Grelhar vegetais é uma forma deliciosa e saudável de incrementar as refeições. Vegetais grelhados encantam tanto pela simplicidade quanto pela textura e sabor, ainda mais quando combinados com um molho que agregará mais sabor. Eu usei berinjelas, pimentões e cebolas. Escolham os legumes que mais gostarem e mãos à obra! INGREDIENTES: 3 berinjelas japonesas 1 […]
Categoria: Saladas
SALADA ESPECIAL
Salada com mini alface verde e roxa, tomatinhos, cenouras coloridas raladas e brotos de alfafa condimentados com molho da sua preferência. Peparar saladas é um rito de construção! Segundo uma antiga crença, o processo de construir uma salada exigia quatro personagens: Um sábio, para o sal, um avaro, para o vinagre ou limão, um pródigo, […]
RATATOUILLE ASSADO EM NOVA VERSÃO
Ratatouille é uma clássica receita francesa da Provence de legumes refogados podendo ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento, é perfeita para qualquer refeição. Cada um tem sua própria receita de Ratatouille e adaptada ao seu gosto pessoal. Eu tenho a minha receita em que aproveito o que tenho à disposição, mas sempre mantendo […]
COUVE-FLOR ASSADA COM TEMPEROS
Um jeito simples de preparar a couve-flor e com um resultado incrível! INGREDIENTES: 1 couve-flor pequena 1 colher (sopa) de alho desidratado 1 colher (sopa) de páprica doce defumada 1 colher (sopa) de orégano 3 colheres (sopa) de farinha de grão de bico 1 colher (chá) de sal marinho 3 colheres (sopa) de azeite Uma […]
ABÓBORA CABOTIÃ ASSADA COM CEBOLA ROXA
Legumes assados além de saudáveis ficam ainda mais saborosos! Abóbora Cabotiã ou japonesa, assada, com temperos variados, para servir quente, morna ou fria, como entrada, por cima da salada, como acompanhamento ou até prato principal. Pode preparar com ou sem a casca, como preferir, assim como pode cortar em cubos ou em fatias. Os temperos […]
SALADA DE LENTILHA COM VINAGRETE DE ERVAS
Lentilha é um alimento extremamente saudável. Por isso, vale a pena ser inserido no nosso cardápio. Várias receitas podem ser preparadas, inclusive é possível fazer saladas simples ou mais incrementadas. Aqui vai uma sugestão muito gostosa, a lentilha se harmonizando com o frescor das ervas aromáticas! INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de lentilha 3 folhas de […]
STRUDEL DE PALMITO E ALHO PORÓ
Uma comida leve e saborosa que pode ser o prato principal acompanhado de uma salada verde ou pode ser também uma ótima entrada. Prática e muito leve vai agradar a todos! INGREDIENTES: 1 embalagem de massa folhada pronta Arosa ou similar 1 vidro de palmito ( eu gosto do palmito pupunha) cortado em rodelas 3 […]
SALADA APETITOSA
FAZ SEMPRE SUCESSO! Numa cama de alface, coloque rabanetes fatiados, tomatinhos, palmito em rodelas, cenouras e beterrabas raladas ou qualquer outro vegetal que preferir e tempere. Seja um sábio, para usar o sal, um avaro, para o vinagre ou limão, um pródigo, para o azeite, e um louco, para misturar tudo. Bom apetite!
SALADA DE BETERRABA, CHUCHU E CENOURA
Salada simples, nutritiva e muito gostosa, com legumes que irão dar água na boca e que prometem garantir uma explosão de sabores! Higienizar bem os legumes, descascar, cortar em pedaços médios e cozinhar em água fervente e salgada. Recomendo cozinhar a beterraba separada para não tingir os outros legumes. O chuchu que eu uso é […]
BETERRABA ASSADA COM CEBOLA
BETERRABA ASSADA COM CEBOLA Uma receita que pode ser servida como entrada ou como salada fria ou um acompanhamento, servido quente. É uma receita de preparo fácil, é prática e os ingredientes você encontra em qualquer lugar. INGREDIENTES: 3 beterrabas médias 3 cebolas 2 dentes de alho 1 colher (chá) de orégano 1 colher (café) […]