Salada simples, nutritiva e muito gostosa, com legumes que irão dar água na boca e que prometem garantir uma explosão de sabores!
Higienizar bem os legumes, descascar, cortar em pedaços médios e cozinhar em água fervente e salgada.
- Recomendo cozinhar a beterraba separada para não tingir os outros legumes.
- O chuchu que eu uso é o de casca verde escura por ter melhor textura e sabor.
Após o cozimento, escorrer e temperar com uma pitada de orégano, vinagre balsâmico e azeite ou com qualquer outro tempero da sua preferência. Levar à geladeira e servir gelada.