Eu me chamo Teresa, sou geógrafa, escritora e tenho uma grande paixão pela gastronomia.
Acredito que a principal preocupação da gastronomia é proporcionar o máximo de prazer a quem come e uma imensa satisfação a quem prepara. A origem e história dos ingredientes, os aromas, sabores e alquimia na cozinha são meus temas de pesquisa.
Hoje, a nossa vida moderna com todo seu dinamismo requer ações rápidas. Cozinhar com rapidez, com praticidade, alegria e criatividade são minhas grandes habilidades! Daí o nome do blog “Sbrigati in Cucina”, que em italiano significa, seja rápido na cozinha.
A gastronomia pra mim é um laboratório de alquimias de experimentações e prazeres gustativos, e nesse espaço divido com vocês as receitas que aprendi, que criei, que modifiquei e que foram compartilhadas comigo.