Um prato simples, mas muito saboroso que merece um espacinho no seu cardápio e com certeza, irá agradar muito! INGREDIENTES: 3 abobrinhas cortadas em rodelas de cerca de um dedo de espessura 3 dentes de alho picados 6 a 8 tomates italianos maduros sem pele e sem sementes picados ( dependendo do tamanho) Queijo muçarela […]
Autor: Teresa Serrano
FILÉ DE SAINT PETER AO MOLHO DE CEBOLAS E ERVAS
Uma receita saudável, leve e muito saborosa! INGREDIENTES: 1/2 kg de filés de Saint Peter ( tilápia) Suco de um limão Uma pitada de orégano Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 colher de (chá) de alho desidratada Farinha de mandioca crua para empanar Azeite MODO DE FAZER: Temperar os filés com os […]
BOLO COM MAÇÃS EMBEBIDAS EM VINHO DO PORTO
Um bolo simples, macio, mas com um toque especial dado pela harmonização do vinho do Porto com as maçãs. Incrível combinação! INGREDIENTES: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar demerara 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou similar Uma pitada de sal 3 maçãs picadinhas 3 colheres ( sopa) de vinho do Porto 2 […]
RODELAS DE BERINJELA EMPANADAS E ASSADAS
Um acompanhamento delicioso para um almoço ou jantar ou até para um lanche. INGREDIENTES: 2 berinjelas fatiadas 1 xícara (chá) de farelo de aveia ou farinha de rosca 2 colheres (sopa) de parmesão ralado Uma pitada de sal e orégano MOLHO 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente grande de alho picado 5 tomates italianos […]
NHOQUE DE BATATA E MANDIOCA GRATINADO
Um novo experimento na minha cozinha que surpreedeu muito pelo sabor! INGREDIENTES: 300 g de mandioca cozida e espremida 300 g de batata cozida e espremida 2 colheres (sopa) de azeite 1 ovo 2 colheres (sopa) de parmesão ralado Farinha de trigo suficiente para dar ponto MODO DE FAZER: Cozinhar a mandioca e a batata […]
ARROZ COM HORTELÃ, ABOBRINHA E PIMENTA SÍRIA
Um prato muito prático e cheio de sabor! INGREDIENTES: 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 1/2 xícara (chá) de hortelã picada 1 colher (chá) de pimenta síria 1 abobrinha picada 1 xícara (chá) de arroz parboilizado 3 xícaras (chá) de água Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite MODO DE FAZER: Aquecer uma […]
BATATAS “ALLA PIZZAIOLA” ( ao meu modo)
Sabores Mediterrâneos produzindo um prato saborosíssimo e que pode ser degustado sozinho ou acompanhado de uma belíssima salada verde. Acompanha também pratos com carne ou frango. INGREDIENTES: ( serve 2 pessoas) 2 batatas médias fatiadas não muito finas(0,5 cm) 2 cebolas fatiadas em rodelas finas 12 tomatinhos perinha cortados ao meio Sal e orégano a […]
BOLO DE LIMÃO CRAVO E CREME DE LEITE
Uma combinação que deu super certo, a cremosidade do creme de leite com o azedinho do limão. INGREDIENTES: 3 ovos 1xícara (chá) de açúcar demerara 12/ xícara (chá) de óleo de girassol ou similar Suco de 2 limões cravo 1 lata de creme de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) […]
FARFALLE AL FORNO
Um prato com muitos sabores para servir num almoço em família ou com amigos queridos. Não precisa de muita apresentação, apenas saborear e se deliciar! INGREDIENTES: 500 g de farfalle de grano duro (gravatinha) 1 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 talo de […]
ARROZ COM HORTELÃ E PIMENTA SÍRIA
Vamos ampliar o cardápio com essa versão de arroz que é uma explosão de sabores e aromas Um arroz delicioso que acompanha qualquer tipo de carne ou peixe ou legumes, tanto refogados quanto assados. INGREDIENTES: ( 2 porções) 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 2 dentes de alho picados 3 tomates italianos maduros sem […]