Um prato simples, mas com ótimos ingredientes e muita paixão ao preparar dão a esse prato um sabor extraordinário! INGREDIENTES: 250 g de espaguete de arroz 6 tomates italianos maduros sem pele e sem sementes picados 1 alho poró fatiado fino 2 dentes de alho picados Uma pitada de orégano 1/2 xícara (chá) de cebolinha […]
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PASTA E CECI A MIO MODO
( massa com grão de bico à minha moda) Um prato típico da gastronomia regional italiana, muito saboroso, nutritivo e adequado para dias mais frescos. Várias são as receitas e esta é a minha sugestão. INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de grão de bico 2 xícaras (chá) de água 2 folhas de louro 1 talo de […]
MASSA COM CENOURA E ERVILHA
MASSA É MUITO VERSÁTIL, POIS COMBINA BEM COM QUALQUER INGREDIENTE DESDE QUE SEJA DE BOA QUALIDADE E GOSTOSO. INGREDIENTES: 150 g de massa curta de grano duro 150 g de ervilha congelada 1 cenoura descascada e cortada em rodelas finas 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada 1 colher (chá) de orégano 1 cebola fatiada […]
CONCHIGLIONI RECHEADO COM MUÇARELA
O conchiglione é um tipo de massa que tem o formato de uma concha. Além de bonito, ele é saboroso e pode ser recheado com os mais variados tipos de ingredientes e uma diversidade incrível de molhos. Está é uma sugestão simples e muito prática, mas saborosíssima. Ingredientes: (6 porções) 1 pacote de conchiglioni de […]
ESPAGUETE AO CREME DE MINI PIMENTÕES COLORIDOS E TOMATES
Mini pimentões orgânicos, amarelos, vermelhos e laranjas, super doces que junto com tomates italianos e temperos de ervas aromáticas resultaram num creme delicioso, com o qual temperei espaguete de grano duro. Essa combinação ficou deliciosa! Receita que já publiquei algumas vezes, pois vou trocando ou acrescentando algum ingrediente diferente como os mini pimentões coloridos. Desta […]
BUCATINI AO MOLHO DE TOMATE, ALHO PORÓ, AZEITONAS E ALCAPARRAS
Almoço de domingo com essa massa gostosíssima! Massa de boa qualidade combina bem com qualquer molho, seja com carnes, frutos do mar, peixes ou legumes, verduras ou simplesmente temperos, tudo fica bom se feito com bons ingredientes, capricho e amor! INGREDIENTES: 500 g de bucatini de grano duro 2 alhos fatiados 1 alho poró fatiado […]
FETTUCCINE AO MOLHO DE TOMATES, BERINJELAS, ALCAPARRAS E AZEITONAS PRETAS
Ingredientes que se harmonizam e envolvem uma massa deixando-a deliciosa e muito leve! INGREDIENTES: 300 g de fettuccine de grano duro 2 berinjelas japonesas cortadas em rodelas não muito finas 3 alhos fatiados 1 vidro de Passata de tomate 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas 1 colher (chá) de […]
MASSA AO PESTO DE RÚCULA
Apresento uma sugestão muito prática, leve e versátil, com grande sabor utilizando a Rúcula para inovar o cardápio INGREDIENTES PARA O PESTO: 1 dente de alho 50 g de queijo pecorino ralado 50 g de parmesão ralado 50 de castanha do Pará 100 g de rúcula ( cerca de um maço) 1 xícara de azeite de oliva […]
PENNE AO CREME DE PIMENTÕES E TOMATES
UMA NOVA ADAPTAÇÃO DE RECEITA CUJO SABOR FICOU DELICIOSO! Pimentões, tomates, cebolas e temperos se harmonizaram perfeitamente envolvendo uma massa deixando-a aveludada e incrivelmente saborosa! INGREDIENTES: 300 g de penne de grano duro ou de arroz ( eu usei penne de arroz) 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos 1 pimentão amarelo grande cortado em […]
PENNE AO MOLHO DE BRÓCOLIS
Reaproveitando alimentos. Às vezes precisamos de muito pouco para prepararmos uma refeição gostosa, é só juntarmos os ingredientes disponíveis com a nossa criatividade. Eu tinha uma porção de brócolis refogado e penne de arroz, refoguei ainda mais o brócolis com azeite, alho, uma pitada de pimenta do reino moída na hora e temperei o macarrão […]