INGREDIENTES: 600 g de carne moída ( patinho ou coxão mole, moído duas vezes) 350 g de Trigo para quibe Água fria o suficiente para cobrir o trigo 2 cebolas picadinhas 1 maço de hortelã picada 1 xícara (chá) de manjericão picado 1 colher (sopa) de pimenta síria 1 colher (chá) de canela em pó […]
Categoria: Carnes
FILÉS DE FRANGO ACEBOLADOS
ingredientes 500 g de filés de peito de frango 2 cebolas cortadas em meias rodelas finas 2 dentes de alho fatiados Uma pitada de orégano 1 colher (café) de alecrim Suco de um limão Sal e pimenta do reino a gosto Azeite Farinha de trigo integral para empanar Molho inglês, 2 colheres (sopa) 1 xícara […]
SOBRECOXAS DE FRANGO COM VAGEM
Um prato que combina muito bem com salada verde ou purê ou arroz branco ou arroz com feijão ou com polenta. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa fatiada 5 sobrecoxas de frango, desossadas e sem pele 3 dentes de alho picados 1 colher (chá) de orégano Uma embalagem de […]
BRACIOLA, um grande prato da culinária italiana!
Pode ser saboreada com massa da sua preferência ou com uma deliciosa polenta mole ou com purê de batata ou de mandioquinha e até com arroz e feijão. experimentem! Ingredientes: 6 Bifes grandes e finos de Alcatra ou coxão mole 6 Fatias finas de bacon 1 Cenoura cortada em tiras não muito grossas (Julienne) Queijo […]
FRANGO AO MOLHO DE TOMATE COM SEMENTES DE ERVA DOCE
Ingredientes: 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos ou tirinhas Ou 1 kg de sobrecoxa sem pele e sem osso picada Suco de um limão 1 colher (sopa) de sementes de erva doce 1 caixa de purê de tomate 1 cebola média picada 1 dente de alho picado […]
FRICASSE DE FRANGO À MODA BRASILEIRA
Um prato muito gostoso e fácil de fazer que com certeza, agradará a todos! Vale a pena experimentar. Ingredientes 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 1 copo de requeijão cremoso ou cream cheese 100 g de azeitona verde sem caroço 2 peitos de frango cozidos e desfiados 200 g de […]
QUIBE DE FORNO
Ingredientes: 500 g de carne moida (patinho, moer duas vezes) 250 g de trigo para quibe 1 cebola picada Um maço de hortelã picado 1 colher (sopa) de pimenta síria Azeite, sal e manteiga sem sal Caso não tenha pimenta síria, pode preparar misturando canela em pó, cravo em pó, pimenta do reino e noz […]
TENDER AO MOLHO DE LARANJA
Ingredientes: 1 tender bolinha (sem osso) Caldo de 4 laranjas 1 copo de vinho branco de boa qualidade Modo de fazer: Temperar o tender de véspera com o suco de laranja e o vinho branco. Deixar na geladeira, virando o tender de vez em quando para que todos os lados peguem sabor. No dia seguinte […]
CARNE DESFIADA DE PANELA
Uma receita versátil que pode ser utilizada na preparação de vários pratos. Ingredientes 1 kg de coxão duro 3 dentes de alho 1 cebola Sal e pimenta do reino a gosto Azeite Molho 2 cebolas fatiadas em meias rodelas 2 dentes de alho picados 2 pimentões vermelhos fatiados Meio copo de vinho branco 4 tomates […]
ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE, ABÓBORA CABOTIÃ E FRANGO
Ingredientes: 1 batata doce grande ou 2 pequenas 1 embalagem de abóbora Cabotiã 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados Uma pitada de sal Uma colher (café) de orégano Pimenta do reino moída na hora a gosto (opcional) 1colher (sopa) de azeite Queijo parmesão ralado para polvilhar Para o frango 1peito de frango […]