Um bolo elegante, úmido, perfumado, e surpreendentemente delicioso! Um bolo que enfeitará o café da manhã, o lanche da tarde e ótimo para servir como sobremesa! INGREDIENTES: 400 g de ricota fresca 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar demerara 25 g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de […]
Autor: Teresa Serrano
TAGLIATELLE AO MOLHO DE LENTILHAS E TOMATES
A cozinha é um laboratório de experimentações e eu adoro criar! Essa receita ficou divina, Com um sabor leve e muito agradável, vale a pena experimentar! É um prato muito versátil, pois agrada a todos, inclusive a vegetarianos e aos veganos. Ingredientes Massa feita em casa ou 1 pacote de espaguete de grano duro 1 […]
SALADA DE BACALHAU COM BATATAS, TRADIÇÃO MEDITERRÂNEA!
VAI BEM EM QUALQUER OCASIÃO, PRINCIPALMENTE NAS FESTAS DE FIM DE ANO! Uma opção de prato bastante interessante, versátil, com um sabor singular, o bacalhau casa bem com os mais deliciosos acompanhamentos. INGREDIENTES 500 gramas de bacalhau dessalgado em lascas 4 batatas médias cortadas em rodelas médias 2 ovos cozidos e fatiados ou cortados ao […]
PURÊ DE BATATA E INHAME COM RECHEIO DE CASCA DE BANANA
A casca de banana não precisa ir para o lixo. Você sabia que a casca de banana é muito saudável e pode até ser consumida? Desde que seja orgânica, é claro. Ela apresenta um teor de minerais ainda maior do que sua polpa, além de conter quantidades elevadas das vitaminas B6 e B12, magnésio e […]
SORVETE DE BANANA COM CALDA QUENTE
Saborear um sorvete de banana caseiro pode ser uma excelente escolha, já que ele é fácil de ser feito e super gostoso. Tem banana madura sobrando? Que tal preparar um sorvete onde a banana é o ingredientes principal e ainda sofisticar com uma deliciosa calda quente de chocolate? Ingredientes: 1 lata de leite condensado A […]
NHOQUE DE RAÍZES AO MOLHO DE TOMATE E MANJERICÃO
APROVEITANDO AS RAÍZES QUE EU TINHA EM CASA COMO: 3 BATATAS DOCE, 3 INHAMES, 1 CARÁ GRANDE E 3 BATATAS INGLESAS. DESCASQUEI E COZINHEI TUDO ATÉ O PONTO DE PASSAR PELO ESPREMEDOR, REGUEI COM UM FIO DE AZEITE E COLOQUEI FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR PONTO. COZINHEI EM ÁGUA FERVENTE E SALGADA. TEMPEREI COM UM […]
ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATE, CEBOLA E TEMPEROS
A ideia aqui é transformar um molho de tomate numa versão mais rústica, rápida e despojada. Apenas tomates com cebolas e temperos que ao envolver a massa dão um sabor delicioso e num preparo muito rápido. INGREDIENTES: 250 g de espaguete de grano duro 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados 8 […]
SALADA DE GRÃO DE BICO COM BACALHAU
Que tal experimentar esta combinação clássica do bacalhau com o grão de bico, nesta salada que é super simples, deliciosa e muito nutritiva? INGREDIENTES: 1/2 kg de bacalhau em lascas cozido 1/2 kg de grão de bico cozido ao dente 1 cebola grande fatiada em meias rodelas finas 1/2 copo de azeite Vinagre de maçã […]
PURÊ DE RAÍZES RECHEADO COM LENTILHA ROSA AO MOLHO DE TOMATE
INGREDIENTES: 2 batatas doce 2 mandioquinhas 2 inhames 2 cebolas picadas 2 alhos picados Uma colher (chá) de orégano 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada Sal e azeite Modo de fazer Descascar as raízes, cortar em pedaços médios, misturar com as cebolas, os alhos, o orégano, sal, azeite e cobrir com água, tampar a […]
RISOTO DE COGUMELO PARIS, FUNGHI SECCHI E ISCAS DE CARNE
UM PRATO DELICIOSO PREPARADO PARA UM ALMOÇO DE CONFRATERNIZAÇÃO ENTRE AMIGOS QUERIDOS! INGREDIENTES ( 12 pessoas) 4 xícaras (chá) de arroz Arbóreo 700 g de iscas de carne ( usei alcatra) 50 g de funghi secchi 500 g de cogumelo Paris 4 cebolas picadas 1 colher (sopa) de alecrim 1 colher (café) de pimenta do […]