A capuchinha é uma flor comestível, faz bem à saúde e deixa o prato lindo! Além de enfeitar e deixar uma salada apetitosa, pesquisadores indicam que ela carrega diversos nutrientes que beneficiam a saúde, pois contém vitamina C e minerais como potássio, zinco e cálcio. Segundo Wikipédia a Tropaeolum majus é uma planta da […]
Autor: Teresa Serrano
BOLO DE IOGURTE COM AÇÚCAR MASCAVO
Um bolo de textura macia e com uma cobertura crocante de canela, açúcar mascavo e castanha triturada é realmente delicioso! INGREDIENTES: 4 ovos 180 g de açúcar mascavo 1 copo de iogurte natural 1 copo de óleo de girassol ou similar ( medida do copo de iogurte) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 […]
RISOTO COM ALHO PORÓ E ABÓBORA CABOTIÃ
Uma combinação inusitada nesse risoto que fica muito saboroso, cremoso e leve! INGREDIENTES: 1 alho poró fatiado fino 2 dentes de alho picados 3 xícaras (chá) de abóbora picada em cubinhos 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de água fria MODO DE FAZER: Numa frigideira antiaderente colocar as […]
MASSA AO PESTO DE RÚCULA
Apresento uma sugestão muito prática, leve e versátil, com grande sabor utilizando a Rúcula para inovar o cardápio INGREDIENTES PARA O PESTO: 1 dente de alho 50 g de queijo pecorino ralado 50 g de parmesão ralado 50 de castanha do Pará 100 g de rúcula ( cerca de um maço) 1 xícara de azeite de oliva […]
MIX DE LEGUMES ASSADOS
Legumes assados ficam mais gostosos e dão menos trabalho. Aqui sugiro uma receita que pode fazer parte do seu almoço ou jantar. Serve para acompanhar qualquer prato: purê, arroz e feijão, peixe, frango e qualquer outra carne No forno, os vegetais não ficam aguados e nem perdem o sabor, e muito menos, as vitaminas. Leve, […]
BOLO COM MASSA NEUTRA
Um bolo de massa neutra, o que possibilita o uso de qualquer recheio ou cobertura. Não leva óleo ou manteiga. É leve, fofinho e delicioso! Eu optei apenas por uma calda para incrementar. Ingredientes: 5 claras 5 gemas 1 xícara (chá ) de água morna 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar demerara 3 xícaras (chá) […]
PENNE AO CREME DE PIMENTÕES E TOMATES
UMA NOVA ADAPTAÇÃO DE RECEITA CUJO SABOR FICOU DELICIOSO! Pimentões, tomates, cebolas e temperos se harmonizaram perfeitamente envolvendo uma massa deixando-a aveludada e incrivelmente saborosa! INGREDIENTES: 300 g de penne de grano duro ou de arroz ( eu usei penne de arroz) 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos 1 pimentão amarelo grande cortado em […]
LENTILHA ROSA AO MOLHO COM MIX DE LEGUMES
Ingredientes que combinam entre si e juntos com a lentilha rosa fornecem sabores especiais à receita. Deliciosa para comer com arroz, purê ou como sopa. INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de lentilha rosa 1 talo de salsão com as folhas picado 2 cenouras cortadas em rodelas finas 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos ou tirinhas […]
BOLO DE BAUNILHA SIMPLÉRRIMO
Um bolinho batido na mão, sem batedeira, usando apenas um batedor de arame, (fouet) garantindo uma aeração que vai deixar o bolo super fofo. É importante seguir os tempos direitinho para alcançar um bom resultado. Delicioso para acompanhar o cafezinho da tarde ou qualquer hora que der vontade de comer e ser feliz! INGREDIENTES: 2 ovos […]
SOBRECOXAS DE FRANGO ACEBOLADAS
Uma receita bem simples, rápida e muito saborosa! Ótima opção para comer com salada, batatas, arroz ou purê. INGREDIENTES: 6 sobrecoxas desossadas e sem pele ( se forem grandes, partir ao meio) 1 dente de alho picado Uma pitada de orégano Suco de um limão 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico 1 colher (sobremesa) de […]