Vegetal rico em nutrientes e vitaminas, como C, K e do complexo B. Além disso, tem propriedades antioxidantes e é antiinflamatória. Um alimento muito versátil e que combina com diversos pratos, inclusive em sopas e cremes. Aveludado, saboroso e muito reconfortante, esse creme pode ser servido como entrada ou para desfrutar de uma refeição leve […]
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SOPA DE FEIJÃO PARA AQUECER O INVERNO
Vamos usar a criatividade para reaproveitar sobras de alimento. Ingredientes que podem originar receitas muito gostosas e nutritivas. Sobras de feijão do almoço podem se transformar em uma deliciosa e confortante sopinha, principalmente em noites frias para aquecer o corpo e a alma! Ingredientes: 2 a 3 tomates maduros 1 dente de alho 1 colher […]
SOPA DE ABÓBORA COM PEITO DE FRANGO
Um creme delicado e saboroso! As sopas são preparações que permitem uma grande variação de ingredientes e criativas combinações. Ingredientes 500 g de abóbora Eu usei a cabotiã que é a minha favorita pelo sabor e textura. 1 cenoura 1talo de salsão com as folhas 1cebola 2 dentes de alho Um punhado de salsinha com […]
CREME DE ERVILHA SECA COM CALABRESA
Uma comida simples e aconchegante. O creme de ervilha combina com as noites frias aquecendo o corpo e a alma! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de ervilha seca 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas finas 1/3 xícara (chá) de azeite 7 xícaras (chá) de água quente 2 dentes de alho bem picados 1 cebola […]
CALDO VERDE COM COSTELINHAS
COMEÇOU A TEMPORADA DOS CALDOS RECONFORTANTES, POIS OS DIAS FRIOS CHEGARAM! MINHA SUGESTÃO É ESSE SABOROSO E FAMOSO CALDO VERDE, MAS ENRIQUECIDO COM COSTELINHAS. O caldo verde é uma sopa de couve-galega, tipicamente do norte de Portugal, mas muito divulgada por todo o país, é provavelmente a mais famosa sopa portuguesa. É uma sopa geralmente […]
SOPA DE COGUMELOS COM QUEIJO PARMESÃO
Os cogumelos são um alimento rico em proteínas, fósforo e ferro, que podem ser preparados para servir como entrada ou acompanhamento de um prato principal ou numa deliciosa sopa. Vejam esta receita! Ingredientes: 1 pacote de cogumelos Paris frescos 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada Caldo de carne (cerca 1 1/2 litro) 250 […]
SOPA CREME DE CENOURA COM GENGIBRE
Cor linda, textura suave e com sabor levemente adocicado. Ingredientes 6 cenouras Calcular 1 1/2 cenoura por pessoa. 1 cebola média bem picada ou ralada 1 talo de salsão com as folhas 2 batatas medias Um fio de azeite Um pouco de gengibre ralado (1colher de chá) 1 xícara de chá de cebolinha e salsinha […]
SOPA CREME DE COUVE-FLOR
Ingredientes 1 couve-flor pequena 1 cebola grande 1 dente de alho 1 Talo de salsão com as folhas 1 cenoura 3 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro sal e pimenta do reino moída na hora a gosto 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha Modo de fazer Descarte as folhas e separe as […]
CREME DE ABÓBORA COM CALDO DE LARANJA
Um creme delicado e saboroso! Com as temperaturas baixando, uma sopinha vai muito bem! Eu adoro cremes e sopas, inclusive no verão, pois para mim, tomar sopa é um conforto ao paladar! As sopas são preparações que permitem uma grande variação de ingredientes e criativas combinações. Ingredientes 500 g de abóbora Eu usei a cabotiã […]
CREME DE MANDIOQUINHA
Tipo de prato: entrada ou prato principal Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 500 kg de mandioquinha 1 ½ litro de caldo de carne ou frango ou 2 tabletes de caldo pronto 1cebola picada 1paio ou linguiça defumada (opcional) 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Modo de fazer: Em uma […]