Às vezes temos alguns poucos legumes sobrando na geladeira e não sabemos como podemos aproveitar. Eis aqui uma opção gostosa e fácil. Fica muito saborosa e pode ser degustada com uma salada verde ou de tomates num almoço ou jantar, ou ainda pode ser saboreada como aperitivo, cortada em fatias, que é a forma mais comum […]
Categoria: Acompanhamento e Entradas
FATIAS DE BERINJELA ASSADAS COM TEMPERO
Ingredientes: 1 berinjela japonesa cortada em 4 fatias no sentido do comprimento 1 ovo 2 colheres (sopa) de parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto ( moer a pimenta na hora) Uma pitada de orégano Alho e cebola bem picadinhos ou desidratados Um fio de azeite Modo de fazer Preaquecer o forno a 180 grausC […]
TORRES DE LEGUMES
UMA ENTRADA SUPER LEVE, SABOROSA E BONITA! VERSÁTIL, POIS PODE SER SERVIDO FRIO EM DIAS QUENTES E QUENTE EM DIAS FRIOS. Ingredientes: 1 abobrinha cortada em rodelas 1 berinjela cortada em rodelas 2 tomates cortados em rodelas 1 cebola roxa cortada em rodelas 1 cebola branca cortada em rodelas Tempero a gosto, usei sal misturado […]
PURÊ DE BATATA AO MOLHO DE COGUMELO PARIS
Mais uma deliciosa é surpreendente experimentação na minha cozinha! Uma receita para veganos, intolerantes a lactose e para todos os outros que apenas adoram comer! Muito saboroso, nutritivo e de fácil preparo. INGREDIENTES PARA O PURÊ 6 batatas médias cortadas em pedaços médios 1 cebola picada 1 alho picado Uma pitada de orégano Folhas de […]
PURÊ DAS TRÊS RAÍZES COM COGUMELOS
Um prato muito saboroso para degustar com salada, com arroz ou acompanhando alguma carne ou peixe. Mais uma experimentação bem sucedida em minha cozinha. Ingredientes 1 batata doce 2 batatas 2 mandioquinhas 1 cebola 2 dentes de alho Uma pitada de orégano Sal a gosto Um fio de azeite 1/2 xícara (chá) de salsinha picada […]
CUBOS DE ABOBRINHA RECHEADOS COM SHITAQUE
Uma receita que testei adaptando alguns ingredientes e a preparação com ótimo resultado! Uma opção nutritiva e muito saborosa. Ingredientes 2 abobrinhas grandes Uma embalagem de shitaque 1 dente de alho picado 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado Uma pitada de orégano Sal e azeite Modo de fazer Aquecer uma frigideira, colocar o […]
SOBRECOXAS DE FRANGO COM VAGEM
Um prato que combina muito bem com salada verde ou purê ou arroz branco ou arroz com feijão ou com polenta. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola roxa fatiada 5 sobrecoxas de frango, desossadas e sem pele 3 dentes de alho picados 1 colher (chá) de orégano Uma embalagem de […]
Salada de tomate caqui com ricota defumada
Uma entrada simples, mas surpreendente no sabor! Ingredientes: Tomates caqui (a quantidade dependerá do número de pessoas, mais ou menos, um tomate para cada duas pessoas). Ricota defumada e temperada (encontrada em qualquer supermercado). Manjericão Azeite e sal Modo de fazer: Cortar os tomates em rodelas e dispor em uma travessa rasa, ralar a […]
ALMÔNDEGAS DE BATATA COM SALAME
Leves, saborosas e fáceis de fazer Ingredientes 1 kg de batata cozida e espremida 50 g de salame picado ou linguiça defumada picada 2 ovos 1 xícara ( chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara ( chá) de cheiro verde picado 1 colher (sopa ) de manjericão picado 2 pães amanhecidos ralados Um fio de […]
CREME DE SIRI GRATINADO (casquinha de siri na travessa)
Você vai se surpreender com o sabor desse prato! Uma boa sugestão para as festas de fim de ano. Ingredientes: 1 kg de carne de siri (fresca ou congelada) 2 cebolas raladas 6 tomates sem a pele e as sementes picados 1 colher (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher […]