Entrada deliciosa para degustar com salada verde INGREDIENTES: 2 beterrabas grandes 2 cebolas grandes 1 colher (chá) de orégano 1 colher (sopa) de alcaparras 3 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto MODO DE FAZER: Preaquecer o forno em 200ºC. Higienizar bem as beterrabas em água corrente, esfregar com uma escovinha para tirar toda a […]
Categoria: Acompanhamento e Entradas
TORTA DE ABOBRINHA
Massa leve e muito saborosa, aceita qualquer tipo de recheio, basta usar a sua criatividade. Uma boa sugestão para a refeição, seja sozinha no lanche ou acompanhada de salada ou legumes, como prato principal. INGREDIENTES DA MASSA: 4 ovos inteiros 1 copo (200 ml) de azeite e leite (metade cada um) 1/2 xícara de chá […]
MINI ABOBRINHAS RECHEADAS
Agora é tempo dessas mini abobrinhas e elas são leves e deliciosas! Aqui vai uma receita que ficou gostosíssima. INGREDIENTES: 5 mini abobrinhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates italianos maduros médios sem pele e sem sementes picados 1 xícara (chá) de muçarela ralada no relo grosso 1 colher (café) […]
TORTILLA COM BATATAS, ALHO PORÓ E SHITAQUE
Fugindo um pouco da tradição espanhola e colocando um toque italiano, ousei misturar outros ingredientes e consegui produzir uma tortilla deliciosa. Cada cozinheiro tem sua licença poética!. Voilà! INGREDIENTES: 250 g de shitaque fatiado 1 alho poró fatiado em rodelas finas 4 alhos picados 3 batatas médias fatiadas em meias rodelas finas 1 colher (chá […]
GRATINADO DE BERINJELA E ABOBRINHA
Delícia de acompanhamento que vai bem em qualquer refeição do dia a dia ou em outras ocasiões, sempre fará sucesso pelo sabor e delicadeza! INGREDIENTES: 2 berinjelas japonesas 2 abobrinhas 1 lata de tomate pelado 4 dentes de alho 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de páprica defumada 1 xícara (chá) de queijo […]
COUSCOUS MARROQUINO
Couscous marroquino teve origem há muito tempo, no norte da África. É preparado com sêmola de trigo, uma espécie de farinha grossa de trigo duro. Nos mercados, já encontramos o grão pré-cozido, que só precisa ser hidratado. Pode levar vários ingredientes, como ervas, frutas secas, legumes, frango ou carne de carneiro. É um ótimo e […]
BRÓCOLIS ASSADO
Que tal modificar o modo de preparar brócolis, de refogado para assado? Vocês não podem imaginar a intensidade do sabor, vale a pena experimentar. INGREDIENTES: 1 maço de brócolis ( pode ser o italiano ou japonês) 4 dentes de alho fatiados grossos Sal e azeite MODO DE FAZER: Higienizar as flores Ferver água, salgar e […]
BATATINHAS ASSADAS COM ERVAS E AZEITE
Batatinhas charmosas, de preparo simples, um delicioso acompanhamento para carnes ou peixes ou saladas. INGREDIENTES: 1 kg de batatinhas aperitivo 1 colher (sopa) de alho desidratado 1 colher (sobremesa) de orégano Alecrim fresco Sal e azeite MODO DE FAZER: Higienizar bem as batatinhas com a casca utilizando uma escovinha de lavar legumes, cortar ao meio. […]
CREME DE ABÓBORA CABOTIÃ E ALHO PORÓ
Um prato reconfortante para um jantarzinho gostoso! INGREDIENTES: Meia abóbora cabotiã descascada e picada em pedaços médios 1 alho poró cortado em pedaços médios 2 cebolas partidas 2 tomates sem pele 1 cenoura descascada Cebolinha e salsinha (meia xícara de chá) Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite Água fria o suficiente MODO DE […]
TORTA COM COGUMELO SHITAQUE
Simples, rápida e deliciosa! INGREDIENTES: 250 g de cogumelo shitaque picado 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 1 pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picados 1 colher (café) de orégano Sal e azeite MODO DE FAZER: Numa frigideira antiaderente colocar cerca de duas colheres (sopa) de azeite e dourar as […]