Um prato reconfortante para um jantarzinho gostoso!
INGREDIENTES:
Meia abóbora cabotiã descascada e picada em pedaços médios
1 alho poró cortado em pedaços médios
2 cebolas partidas
2 tomates sem pele
1 cenoura descascada
Cebolinha e salsinha (meia xícara de chá)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Água fria o suficiente
MODO DE FAZER
Colocar todos os ingredientes numa panela e cobrir tudo com água fria, semi tampar a panela e levar ao fogo médio para cozinhar até todos os legumes estarem macios. Caso haja necessidade adicionar mais água.
Quando prontos bater no liquidificador e passar pela peneira, levar novamente ao fogo e deixar atingir a consistência desejada.
Servir acompanhada de croutons.
