Ingredientes: 4 batatas 2 cenouras 2 ovos cozidos 1 maçã Algumas folhas de radicchio 1 cebola pequena Azeite, sal e vinagre balsâmico a gosto Pimenta do reino e orégano gosto Modo de fazer: Cozinhar as batatas e as cenouras em cubos, ao dente. Misturar com os ovos cozidos e a maçã picados, com as folhas […]
Autor: Teresa Serrano
Zeppole (o doce de S. José)
Nas ruas de Nápoli, 19 de março é um dia muito especial. Celebra-se o glorioso São José, carpinteiro de alma nobre, marido da Virgem Maria. Rezam-se muitas missas e realizam-se inúmeros festejos devotados ao santo. Tradição também em várias cidades italianas e mundo afora, mas é na bela e caótica capital da Campânia, Nápoli, que […]
Tabule, uma iguaria libanesa!
Tipo de prato: salada Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 xícara (chá) de trigo para quibe 3 tomates vermelhos firmes picados em pedaços pequenos 1 cebola picada 1 xícara ( chá) de salsinha picada 1/2 xícara ( chá) de hortelã picada 1 colher ( chá) de pimenta Síria 4 colheres ( […]
Torta de ricota com geleia de morango
Ingredientes: 500g de ricota fresca 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) 3 gemas 3 claras em neve Modo de fazer: Bater as claras em neve e reservar. Bater no liquidificador a ricota, o leite condensado, o amido de milho e as gemas, misturar delicadamente as claras em […]
Pé de moça, impossível comer um só!
Aproveitando as festas juninas, um docinho prático, delicioso e crocante. Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 40 docinhos Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de chocolate em pó ( do padre) 1pacote de bolacha mãozinha ou maria 500 gr […]
Rocambole, um enroladinho delicioso!
Massa do rocambole Ingredientes: 7 ovos 7 colheres (sopa) de açúcar 7colheres (sopa) de farinha de trigo Modo de fazer: Bater as 7 claras em neve firme, juntar o açúcar aos poucos e acrescentar as 7 gemas uma a uma. Desligar a batedeira e adicionar a farinha de trigo, mexendo cuidadosamente. Despejar o creme em […]
CHOCOLATE QUENTE, uma delícia no inverno!
Tipo de receita: bebida Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 1 porção Ingredientes: 1xícara de chá de água filtrada 2colheres de sopa de leite em pó molico 2 colheres de sopas de chocolate em pó do padre 1 colher de café rasa de canela em pó Adoçante ou açúcar a gosto Modo de fazer: Bater […]
Saint Peter ao molho com requeijão cremoso
Tipo de prato: principal Tempo de preparação: 20 minutos Rendimento: 4porções Ingredientes: 500 gr de filé de Saint Peter 1 cebola cortada em meias rodelas 2dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 ramo de tomilho limão ou um punhadinho de orégano Uma pimenta dedo de moça picada 6 tomates sem pele e sem […]
CASSOULET, UM PRATO FRANCÊS, PARA AQUECER OS DIAS DE INVERNO!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. O cassoulet (em Languedociano, caçolet) é uma especialidade gastronômica de origem francesa da região de Languedoc-Roussillon, em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Tem distintas versões, mas é feito basicamente com feijão seco e carne, principalmente o confit d’oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), […]
COMIDA MINEIRA
Dias formidáveis vividos em Brumadinho, região ao sul de Belo Horizonte, visitando Inhotim, o maior museu de arte contemporânea da América latina, disposto harmoniosamente num explêndido jardim botânico, e hospedada na charmosa pousada Fazenda Nova Estância, pude degustar uma gastronomia regional de alto nível! Enquanto não conseguir estar nesse lugar de sonhos, experimente fazer uma […]