Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pessoas O que fazer com sobras de salmão assado do dia anterior? Uma massa com molho branco com salmão. Leve e muito saboroso! Ingredientes: 500 gr de penne integral Sobras de salmão 1 colher de sopa de manteiga Um fio de azeite 1 alho-poró […]
Autor: Teresa Serrano
CAMARÃO COM LIMÃO SICILIANO
Tipo de prato: aperitivo Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 500 gr de camarão limpo 1limão siciliano 2 dentes de alho picados 1colher (sopa) de manteiga sem sal 1colher (sopa) de azeite Raspas da casca do limão siciliano Sal e pimenta do reino a gosto Modo de fazer: Raspar a casca do […]
SALMÃO assado ao molho de maracujá
Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num refratário, untado com azeite, colocar os alhos sobre o peixe, regar com o vinho e por último, […]
SORVETE COM BOLO DE ROLO
Sobremesa maravilhosa, tanto no gosto quanto no visual! Muito fácil de preparar, pois os ingredientes já se acham prontos e o único trabalho é a montagem. Ingredientes: Um bolo de rolo de aproximadamente 400g (encontra-se para comprar no supermercado Pão de açúcar) 1 kg de sorvete de creme 1 pacote de goiabada de aproximadamente 200 […]
RISOTO DE CAMARÃO COM LIMÃO SICILIANO
O limão- siciliano é o mais original de todos. Os limões galego, cravo e tahiti são variedades de laranja ou de limas produzidas por enxerto. O limão- siciliano encontra se em cultivo abundante, basicamente, em áreas de climas subtropicais, motivo pelo qual é bastante produzido e consumido na Europa. Maior e mais alongado, terminando com […]
Ervas aromáticas, um delicioso tempero!
O olfato e o paladar são sentidos fundamentais ao consumir um alimento. Para apreciarmos um bom prato é necessário que ele tenha uma boa aparência, que seja colorido e perfumumado, tornando-o apetitoso. As ervas aromáticas são plantas utilizadas como aromatizantes, das quais utilizamos as folhas, sementes e flores. Podem ser acrescentadas em diversas preparações, decorando, […]
PENNE ALLA CAPRESE , delicioso e refrescante!
MANJERICÃO O Manjericão (Ocimum Basilicum) é originário da Índia, quem diria heim! Eu estava certa que era uma planta tipicamente mediterrânea, mas não é. Na Índia era plantado nas portas das casas para espantar o mal olhado e em vasos para inibir a entrada de energia negativa.Considerada planta sagrada, seu nome significa “Planta do rei”. […]
PUDIM DE CLARAS
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 8 pessoas O QUE FAZER COM AS CLARAS? Que tal um delicioso e suave pudim de claras? Aquela sobremesa que de tão leve desmancha na boca! Doce criado exatamente com as sobras das claras, assim como também, os suspiros e as diversas variações de merengues. […]
BOLO DE CENOURA COM FARINHA INTEGRAL E AÇÚCAR MASCAVO
Ingredientes: 4 ovos 2 cenouras médias 1 xícara ( chá) de óleo 1 xícara (chá) de açúcar 1xícara ( chá ) de açúcar mascavo 1 xícara ( chá) de farinha de trigo 1 xícara ( chá) de farinha integral 1 colher ( sopa) de fermento em pó Modo de fazer: Préaquecer o forno a 180 […]
STROGNOFF DE FILÉ MIGNON
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1kg de filé mignon 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas raladas ou picadas 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de molho inglês 1/2 xícara (chá) de conhaque 200g de cogumelos frescos fatiados […]