Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados 1 alho poró fatiado fino Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num […]
Autor: Teresa Serrano
Bolo de coco gelado
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 15 porções Massa: 5 gemas 5 claras batidas em neve 2 xícaras (chá) de açúcar 80 g de margarina 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada) 1 xícara (chá) de amido de milho (peneirado) 1 colher (sopa)de fermento em pó (peneirado) ½ vidro […]
PURÊ DE CENOURA! Vitamina A para dar e vender
A história da cenoura começa ainda na Antiguidade, período em que era cultivada na região do Mar Mediterrânio e usada como planta medicinal. O vegetal, de origem afeganistã, era cozido em ensopados para auxiliar na recuperação de doentes. No século XIII ela se popularizou na Europa, de onde mais tarde migrou para a América. O […]
HAMBURGUER CASEIRO, prático, rápido e delicioso!
Tipo de prato: prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 10 porções Ingredientes 1kg de patinho moído 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de orégano ou tomilho Um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora 1 colher (sopa) de mostarda (opcional) Cheiro […]
BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA INTEGRAL E AVEIA
Ingredientes: Massa: 1 1/2 xícara(chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo de canola 3 ovos 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de farinha integral 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de chocolate do padre 1 colher (sopa) de fermento em pó Calda 8 colheres (sopa) de chocolate […]
FAROFA DE BANANA
A farofa é um acompanhamento de vários pratos da cozinha brasileira. Não pode faltar na mesa. É utilizada tanto para enfeitar como para rechear assados, e ao mesmo tempo, complementar sabor, daí as farofas mais sofisticadas. O ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a farinha de milho, geralmente passada na gordura à qual […]
Torta salgada de atum com damasco
Receita enviada por Ivone Barboza Ingredientes; 1 pão de forma cortado na horizontal 1 lata de atum 1 cebola pequena 4 a 5 azeitonas sem caroço picadas 1 fio de azeite Sal a gosto Maionese o suficiente Geleia de damasco (pote pequeno) Catupiry e leite para a cobertura Modo de Preparo Processar o atum, a […]
PAVÊ. DE AMENDOIM, rápido, prático e muito leve!
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 a 8 pessoas Ingredientes: 100 gr de manteiga sem sal 150 gr de açúcar refinado 3 gemas peneiradas ligeiramente (cuidado para não raspar a pele das gemas) 1 xícara (chá) de amendoim sem casca e torrado sem sal ou levemente salgado 1caixinha de creme […]
ROSTI DE BATATA DOCE (grelhada)
ROSTI DE BATATA DOCE ( grelhada) BATATA DOCE Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br Uma fonte adocicada de inúmeros nutrimentos energéticos, plásticos e protetores sempre aliados a um sabor e aroma muito peculiares. A batata-doce é um alimento que se inclui no grupo dos tubérculos e que se distingue pelo seu sabor adocicado. Na realidade, a batata-doce é uma […]
Salada de berinjela e abobrinha à moda turca
Tipo de prato: entrada Tempo de preparação: 30 minutos Rendimento: 8 pessoas Ingredientes: 2 berinjelas japonesas 2 abobrinhas 2 cebolas grandes 2 tomates 8 azeitonas pretas sem caroço 1 pote de iogurte natural, integral ou desnatado Folhas de hortelã 1 dente de alho 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou de maçã Sal […]