Sobremesa leve e muito refrescante! Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 pessoas Ingredientes: 1 melão maduro laranja 1 lata de pêssego em calda Folhas de hortelã Modo de fazer: Cortar o melão ao meio e retirar as sementes. Com a ajuda de um boleador, cavar bolinhas. Fincar o boleador, dar […]
Autor: Teresa Serrano
SANGRIA
A sangria surgiu naturalmente nas áreas costeiras do Mediterrâneo, onde os vinhos e sucos de frutas abundaram desde sempre, especialmente no sul da península ibérica, na região da Andaluzia, entre as famílias humildes, onde os andaluzes mais velhos conhecem a sangria das tascas e associam-na, quase sempre, às artes da tourada: Sangre del Toro (Sangue […]
TORRE DE BERINJELA GRELHADA AO MOLHO DE TOMATE
Tipo de prato: entrada ou prato principal Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 2 berinjelas grandes 2 cebolas 8 fatias de muçarela Sal e azeite a gosto Orégano e pimenta do reino Queijo parmesão ralado para polvilhar Molho de tomate 1 dente de alho picado 6 tomates sem pele e sem sementes […]
BOLO CITRON (limão siciliano)
Bolo muito leve, de sabor inigualável! Experimentem, é muito chique! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de casca de limão siciliano ralada 2 ovos inteiros 2 gemas 1 xícara (chá) de […]
SORVETE DE PUDIM DE COCO
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 ½ xícara (chá) de leite comum 3 gemas 50 g de coco ralado fresco ou seco 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar Gotas de baunilha Calda: ½ xícara (chá) de chocolate em pó ½ xícara (chá) de água Modo de fazer: 1- Caramelar uma forma de pudim. […]
GALINHADA
Esse prato, de fácil preparo, é indispensável nas festas e reuniões da região do Pantanal como também nas outras regiões vizinhas. Já foi costume roubar a galinha do vizinho e convidá-lo para saborear o prato e só depois de fartamente alimentado ficar sabendo do fato. Vale a pena experimentar, pois é muito saboroso! Ingredientes: 1 […]
ROLINHO de ABOBRINHA com PASTA de RICOTA
Tipo de prato: entrada Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 a 5 pessoas Ingredientes: 1abobrinha cortada no sentido do comprimento ( recomendo fatiar com o mandolino ou com o descascador de legumes) Grelhar numa frigideira antiaderente, reservar Pasta de ricota: Ingredientes 300 gr de ricota 1 dente de alho bem picadinho 1colher (sopa) de […]
SALADA DE CAMARÃO COM ABACATE
Tipo de prato: salada Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 500 gr de camarão limpo 1 abacate maduro e firme cortado em cubos 1 dente de alho bem picado 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese 1 colher (sopa) bem cheia de catchup Sal, azeite e pimenta do reino Folhas de alface […]
BOLO INTEGRAL DE BANANA
Receita criada por Mariana Serrano Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 30 pedaços Ingredientes: 5 bananas nanica ou prata maduras 4 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara de óleo de canola 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 […]
SALADA DE LENTILHA COM VINAGRETE DE ERVAS
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de lentilha 3 xícaras (chá) de água 1 cebola pequena cortada em meias rodelas finas 1 dente de alho fatiado fino 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico Sal e azeite a gosto Ervas picadas: alecrim, orégano, manjericão e hortelã Pimenta biquinho para enfeitar e aromatizar Modo de fazer: Cozinhar a lentilha […]