É um clássico da cozinha italiana, muito apreciado é um prato preparado em toda Itália, mudando apenas alguns ingredientes conforme a região e a época do ano. Pode ser feita de diversas formas dependendo da criatividade de cada um. Cada cozinheiro tem sua receita. A pasta ao forno é um prato único e pode […]
Autor: Teresa Serrano
BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E NOZES
Uma bem sucedida adaptação de algumas receitas que eu já havia feito. O sabor ficou sensacional e com uma textura fofa! Ingredientes 2 maçãs grandes descascadas e picadas 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 colher (sobremesa ) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de nozes picadas […]
BOMBOCADO DE COCO E MILHO
É delicioso de comer, principalmente com um bom cafezinho ou chá, faz bem para o corpo e para a alma, e se for acompanhado com uma boa conversa, melhor ainda! Ingredientes 3 espigas de milho 1 coco fresco ralado 1 xícara ( chá) de água 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 lata de […]
SOPA CREME DE CENOURA COM GENGIBRE
Cor linda, textura suave e com sabor levemente adocicado. Ingredientes 6 cenouras Calcular 1 1/2 cenoura por pessoa. 1 cebola média bem picada ou ralada 1 talo de salsão com as folhas 2 batatas medias Um fio de azeite Um pouco de gengibre ralado (1colher de chá) 1 xícara de chá de cebolinha e salsinha […]
BOLO DE MILHO E COCO
Continuando com as iguarias juninas esse bolo além de fácil e rápido é fofíssimo e muito gostoso! ingredientes 1 lata de milho com a água Utilizar a mesma lata para os seguintes ingredientes: 1/2 lata de óleo 3/4 da lata de açúcar 1/2 lata de fubá 4 ovos 2 colheres de sopa bem cheias de […]
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Prato típico da cozinha napolitana Um grande experimento na minha cozinha que surpreedeu muito pelo sabor e facilidade do prato. Em casa rasparam a tigela e aplaudiram, sinal que agradou e muito. Assistindo a um programa de culinária na RAI aprendi essa receita fantástica que se prepara em toda a região da Campania ( Italia) […]
PENNE, ZUCCHINI E POMODORI FRESCHI
Quanto você está só ou quando chega em casa com pouco tempo, esse prato é perfeito, rápido, leve e muito saboroso! Ingredientes simples porém frescos, de qualidade e com grande sabor mediterrâneo! Enquanto a água ferve e a massa cozinha prepara-se o molho. Ingredientes para duas porções: 2 abobrinhas picadas em cubinhos 1 cebola picada […]
MORANGOS FLAMBADOS NA CACHAÇA OU RUM
É TEMPO DE MORANGO! Então vamos preparar uma sobremesa elegante, rápida e deliciosa! Ingredientes: 1 caixa de morango 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 cálice de cachaça 1 pitadinha de canela em pó Modo de fazer: Limpar e lavar os morangos um por um em água corrente sem tirar o caulinho […]
VELOUTÈ DE ALHO PORÓ, BATATA E ABÓBORA
Para aquecer o corpo e a alma! Delicioso creme aveludado, saboroso e muito nutritivo! Ingredientes 400 g de abóbora Uso a cabotiã 2 alhos porós 2 batatas grandes 1 talo grande de salsão 1/2 xícara (chá) de cebolinha ou ceboulette 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite Sal a […]
SOPA CREMOSA DE MILHO VERDE
QUANDO UMA MASSA DE AR POLAR DERRUBA AS TEMPERATURAS, APROVEITO O FRIO E A ÉPOCA DO MILHO PARA PREPARAR ESTA SOPA CREMOSA QUE É FÁCIL E MUITO SABOROSA! EXPERIMENTEM. O único trabalho é debulhar o milho, o resto é só juntar os ingredientes. Ingredientes: 6 espigas de milho 1 cebola picada 2 dentes de alho […]