Ingredientes: 2 xícaras de grão de bico ½ xícara (chá) de Tahine (pasta de gergelim, encontrada em qualquer supermercado) 2 dentes de alho socados com sal Suco de um Limão Azeite a gosto. Modo de fazer: Deixar o grão de bico de molho em água, de véspera. Cozinhar em panela comum utilizando a água em […]
Autor: Teresa Serrano
PURÊ DE MANDIOQUINHA DIFERENTE
Adoro fazer experimentações, resolvi fazer esse purê sem manteiga, sem leite e sem creme de leite, mas com creme de ricota e parmesão ralado, ficou cremoso, leve e muito saboroso. Um purê que acompanha bem carnes, frango ou peixe. INGREDIENTES: 500 g de mandioquinha ( batata baroa ou salsa) 2 colheres (sopa) cheias de […]
CREME DE ERVILHA SECA COM CALABRESA
Uma comida simples e aconchegante. O creme de ervilha combina com as noites frias aquecendo o corpo e a alma! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de ervilha seca 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas finas 1/3 xícara (chá) de azeite 7 xícaras (chá) de água quente 2 dentes de alho bem picados 1 cebola […]
SALADA DE TOMATE, BURRATA E PESTO
DELÍCIA DE SABORES E AROMAS NESSA SALADA PREPARADA COM FRESCOS E BONS INGREDIENTES! INGREDIENTES; Tomates italianos firmes e maduros fatiados Bolotas de burrata Pesto de manjericão Folhas de manjericão roxo para decorar MODO DE FAZER: PESTO Triturar em um processador meio maço de manjericão com um alho, sal e uma xícara (chá) de azeite até […]
BOLO INTEGRAL DE BANANA E FRUTAS SECAS
UMA GOSTOSURA DE BOLO, PERFEITO PARA ACOMPANHAR UM CAFEZINHO! INGREDIENTES: 3 gemas 3 claras em neve 4 bananas nanicas ou prata 1 xícara (chá) de farinha de aveia 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de frutas secas (bananas passas, […]
QUIBE ASSADO RECHEADO, UMA GOSTOSURA DAS ARÁBIAS!
INGREDIENTES: 600 g de carne moída ( patinho ou coxão mole, moído duas vezes) 350 g de Trigo para quibe Água fria o suficiente para cobrir o trigo 2 cebolas picadinhas 1 maço de hortelã picada 1 xícara (chá) de manjericão picado 1 colher (sopa) de pimenta síria 1 colher (chá) de canela em pó […]
BOLO DE LEITE CONDENSADO MALHADO
VAMOS TOMAR UM CAFEZINHO GOSTOSO COM UM BOLINHO FOFO E DELICIOSO? Ingredientes: Massa do bolo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 4 ovos 50g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó Ou de chocolate meio amargo […]
FATIAS DE BERINJELA À PARMEGIANA
INGREDIENTES: 2 berinjelas japonesas (eu utilizo a de casca roxo clara, conhecida como japonesa, ou a rajada, porque não é necessário deixar de molho, pois não apresentam o amargor) 4 tomates sem pele e sem sementes picados Queijo parmesão ralado, a gosto Orégano Molho de tomate simples PARA EMPANAR Farinha de trigo e farinha de […]
BOM-BOCADO ULTRA RÁPIDO E SUPER GOSTOSO
Apenas com quatro ingredientes temos um bolinho fofo, delicioso e sem farinha! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 ovos inteiros 100g de coco fresco ou seco 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de fazer: Preaquecer o forno a 200ºC. Untar muito bem com manteiga e farinha, uma assadeira pequena. Bater com um fouet (batedor […]
PÃO CASEIRO INTEGRAL
UMA TERAPIA, UM AGRADO AO PALADAR E UMA SATISFAÇÃO AO OLFATO! INGREDIENTES: 500 g de farinha 500 g de farinha integral 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de sal 500 ml de água (filtrada) em temperatura normal 1 envelope de fermento biológico seco (10g) MODO DE FAZER: Misturar bem as farinhas com o […]