Sabor que não pode faltar! INGREDIENTES: 1 pacote de biscoito inglês (açúcar fino) 1 lata de doce de leite 1 lata de creme de leite 200 g de chocolate meio amargo em barra 1 cálice de rum 100 g de castanhas do Pará picadas MODO DE FAZER: Misturar o doce de leite com 2/3 de […]
Autor: Teresa Serrano
Penne ao forno com molho de tomates, ervilhas e parmesão
Uma nova experimentação na minha cozinha, peguei uma receita que já tinha criado, adicionei mais alguns ingredientes e levei ao forno, polvilhada com parmesão ralado, para gratinar e o resultado ficou incrível! O bom desse prato é que pode ser preparado com antecedência e colocado no forno um pouco antes de servir. 1- INGREDIENTES: […]
SALADA VERDE E SUAS VARIAÇÕES
Muitas folhas variadas juntamente com pepinos, tomates, rabanetes, palmito, cenouras, beterraba, tudo cru, picados, ralados ou conforme a sua criatividade. Pode-se acrescentar azeitonas, cubos de queijo coalho ou minas padrão ou parmesão em lascas ou muçarelinha. Sugestões de molhos para temperar: 1)Cortar uma cebola roxa pequena em meias rodelas bem finas, passar na água para […]
SPAGHETTI CON POMODORI, PORRO, OLIVE NERI E BASILICO
Embarque em uma viagem de aromas e sabores degustando essa receita. Ingredientes que super combinam produzem um prato veloz e muito saboroso! O espaguete de grano duro cozido ao dente é temperado com um molho feito com cebola picada e alho poró fatiado fino refogados em azeite. Tomates maduros sem pele picados são adicionados juntamente […]
Salada de repolho roxo com cenoura e uva passa
Uma entrada deliciosa e um ótimo acompanhamento! Muito simples, mas com grande sabor. O repolho cru é um ingrediente versátil disponível na versão roxa ou branca e Que combina com uma variedade de outros ingredientes e temperos, por ter um sabor neutro. Ingredientes: 1 repolho roxo pequeno fatiado 2 cenouras raladas 3 colheres (sopa) de […]
RISOTO COM ISCAS DE CARNE E FUNGHI SECCHI
Um almoço em família que foi aprovado por todos, saboroso e uma ótima combinação de sabores, funghi e carne INGREDIENTES: 400g de filé mingon cortado em tiras 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnarole 1 cebola grande picada 2 dentes de alho fatiados 30 g funghi seco picado ( 1 xícara e meia) 1 […]
PASTA E ZUCCA TAMBÉM CONHECIDA COMO PASTA E COCCOZZA ( massa com abóbora)
É um prato simples, típico da cozinha napolitana, onde a abóbora é a protagonista principal junto com a massa, azeite extravirgem, alho e salsinha e polvilhada com um bom parmesão ralado. Eu fiz mais um acréscimo que achei que enriqueceu o paladar do prato, incluí tomates refogados no azeite e alho. INGREDIENTES: 300 g de […]
RISOTO DE LEGUMES
Um prato leve e super saboroso, é bem fácil de preparar e o interessante é que você pode usar a criatividade e usar o que for da sua preferência ou os legumes que estiverem sobrando na geladeira. Se não tiver caldo, pode usar apenas água fervente que fica bom do mesmo jeito. INGREDIENTES: (2 pessoas) Usei […]
FUSILLI AO MOLHO DE TOMATES E LEGUMES
Na magia da cozinha, a mistura de ingredientes saborosos e aromáticos dão origem a um prato divino! INGREDIENTES: 300 g de fusilli de grano duro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão picado 1 alho poró fatiado fino 1 cenoura picadinha Uma pitada de orégano 1 colher (chá) de páprica […]
PURÊ DE BATATA DOCE E MANDIOQUINHA RECHEADO COM MOLHO DE LENTILHA À BOLONHESA
Purê um prato clássico que agrada a todos os paladares, mas que tal você aprender uma receita diferenciada do purê, com ingredientes simplesmente sensacionais e um modo totalmente diferente de preparo e com um resultado sensacional? Então vamos lá. INGREDIENTES DO PURÊ 1 kg de batata doce 1/2 kg de mandioquinha 1 cebola grande picada 2 […]