Em noites frias você encontra aconchego nesse creme simples, leve e saboroso!
INGREDIENTES:
2 cenouras
2 chuchus
1 talo grande de salsão com as folhas
3 tomates sem pele
2 cebolas
Ramos de salsinha com os talos
1 colher (chá) de sal
Azeite
Água fria
MODO DE FAZER:
Higienizar e descascar as cenouras, os chuchus e cortar em pedaços grandes.
Descascar as cebolas e os tomates e colocar inteiros, juntar com a salsinha e o salsão, acrescentar o sal, regar com azeite, cobrir tudo com água fria e levar para cozinhar até tudo amolecer. Se houver necessidade colocar mais água durante o cozimento.
Bater tudo no liquidificador e passar pela peneira, pois o salsão possui muito fiapo.
Levar ao fogo novamente e servir quente.
Se gostar servir com croutons.