Para uma parte da família que é vegetariana desenvolvi essa receita que ficou leve e muito saborosa! Ingredientes do molho 1 pacote de ervilhas congeladas 1 alho poró fatiado 2 cebolas fatiadas em meias rodelas 1 xícara ( chá) de cebolinha verde picada 1 colher ( café) de orégano Uma pitada de noz moscada moída […]
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TAGLIATELLI AO MOLHO DE COSTELA SUÍNA
Ingredientes do molho 500 g de costela suína 1 cebola ralada ou picadinha 1 cenoura descascada e ralada 1 talo de salsão ralado ou bem picado 1 copo de vinho branco ou tinto de qualidade 500 g de polpa de tomate 1 litro de água de água 1 colher (café) de orégano Folhas de manjericão […]
TAGLIATELLE COM CAMARÃO E CREME DE ABÓBORA
Ingredientes: 500 gr de tagliatelle ou bavette de grano duro 500 gr de camarão limpo 1 cebola média picada 2 alhos picados 1 pimentão vermelho pequeno 6 tomates italianos sem pele e sem sementes picados Ou 1 embalagem de pomarola tradicional Uma pitada de orégano Azeite e sal a gosto Salsinha e manjericão a gosto […]
TAGLIATELLE AI FUNGHI FRESCHI (cogumelos frescos)
Ingredientes: 500 g de tagliatelle ou fetuccine de grano duro 1 pacote de cogumelos ou chitaque ou Paris 3 dentes de alho fatiados 1 colher (sopa) de cheiro verde 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimenta dedo de moça picada (opcional) ou Pimenta do reino moída na hora a gosto Azeite e […]
LINGUINI AI CARCIOFINI ( alcachofrinhas)
Esse prato pode ser preparado também com espaguete ou talharim. É muito leve e saboroso. Ingredientes: 500 g de linguini de grano duro 300 g de alcachofras pequenas ou fundos da alcachofra 4 dentes de alho 2 tomates sem pele e sem sementes 1 copo de água Sal e azeite a gosto Modo de fazer: […]
PAPARDELLE AO MOLHO DE TOMATE FRESCO E LEGUMES
Massa fresca, suave, muito saborosa e de preparo fácil Você pode utilizar também o tagliatelle (talharim), o linguini ou bavete. Ingredientes do molho: 1 talo pequeno de salsão fatiado 1 talo de alho poró fatiado fino 1 cenoura ralada no ralo grosso 1 cebola picada 4 tomates sem pele e sem semente picados […]
TAGLIATELLE COM PRESUNTO CRU E ALMEIRÃO
Na minha última viagem a New York provei uma massa maravilhosa no Eataly, tagliatelle con prosciutto crudo e um vegetal que só cresce no hemisfério norte. O Eataly é um local sensacional, cheio de gente, tanto de moradores da cidade como de inúmeros turistas que circulam e curtem esse espaço que é uma incrível combinação […]
TAGLIATELLE COM OSSOBUCO
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1 pacote de tagliatelle de grano duro 500 gr de ossobuco 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada 1 talo de salsão picado 1 copo de vinho branco de boa qualidade 1 caixa de purê de tomate A […]