Fazendo minhas inúmeras pesquisas gastronômicas, deparei-me com uma receita que só de ver o cozinheiro Luca Pappagallo preparando, me deu água na boca. De preparo fácil e com poucos ingredientes obtém-se um prato lindo, saborosíssimo e pronto em minutos. Adoro fazer novas experimentações e fico feliz com o ótimo resultado. INGREDIENTES: 250 g de penne […]
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TAGLIATELLI AO MOLHO DE COGUMELO PARIS E BACON
SIMPLES, MAS CHEIO DE SABOR! Um molho prático que é puro conforto e fica pronto rapidinho. INGREDIENTES: (3 porções) 50g de bacon 200 g de cogumelo Paris ou Chitake 2 cebolas médias fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados finos 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 4 tomates italianos sem pele e sem […]
FETTUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI SECCHI E CASTANHA DE CAJU
COZINHANDO COM MINHA FILHA. O MOLHO DE FUNGHI SECCHI JÁ É MUITO SABOROSO E HARMONIZADO COM O MOLHO DE CASTANHA DE CAJU FICOU SENSACIONAL! EXPERIMENTEM. INGREDIENTES: 250 g de fettuccine de grano duro 50 g de funghi secchi 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 1 dente alho fatiado Uma pitada de orégano Uma pitada […]
LINGUINI AO MOLHO DE ABOBRINHA, ALCAPARRAS E TOMATE
Adoro improvisar! Massa aqui em casa nunca falta! Tinha também abobrinha, tomate e alcaparras, então com esses ingredientes consegui produzir um prato prático e muito saboroso! INGREDIENTES 500 g de macarrão tipo linguini de grano duro 3 abobrinhas médias cortadas em tiras ou meias rodelas 1 colher (sopa) de alcaparras 4 dentes de alho picados […]
RIGATONI AO MOLHO DE COGUMELOS PARIS
Os cogumelos têm diversos benefícios para a saúde devido ao seu alto valor proteico. São utilizados em diversos acompanhamentos, lanches, quiches, tortas, molhos e em muitos outros preparos e dão um toque requintado aos pratos! É bom lembrar de limpar os cogumelos com um pano úmido ou uma escovinha de alimentos, pois eles não podem […]
TAGLIATELLE AO MOLHO DE LENTILHAS E TOMATES
A cozinha é um laboratório de experimentações e eu adoro criar! Essa receita ficou divina, Com um sabor leve e muito agradável, vale a pena experimentar! É um prato muito versátil, pois agrada a todos, inclusive a vegetarianos e aos veganos. Ingredientes Massa feita em casa ou 1 pacote de espaguete de grano duro 1 […]
ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATE, CEBOLA E TEMPEROS
A ideia aqui é transformar um molho de tomate numa versão mais rústica, rápida e despojada. Apenas tomates com cebolas e temperos que ao envolver a massa dão um sabor delicioso e num preparo muito rápido. INGREDIENTES: 250 g de espaguete de grano duro 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados 8 […]
Penne ao forno com molho de tomates, ervilhas e parmesão
Uma nova experimentação na minha cozinha, peguei uma receita que já tinha criado, adicionei mais alguns ingredientes e levei ao forno, polvilhada com parmesão ralado, para gratinar e o resultado ficou incrível! O bom desse prato é que pode ser preparado com antecedência e colocado no forno um pouco antes de servir. 1- INGREDIENTES: […]
PASTA E ZUCCA TAMBÉM CONHECIDA COMO PASTA E COCCOZZA ( massa com abóbora)
É um prato simples, típico da cozinha napolitana, onde a abóbora é a protagonista principal junto com a massa, azeite extravirgem, alho e salsinha e polvilhada com um bom parmesão ralado. Eu fiz mais um acréscimo que achei que enriqueceu o paladar do prato, incluí tomates refogados no azeite e alho. INGREDIENTES: 300 g de […]
RIGATONI AO MOLHO DE SHIMEJI
SIMPLES, MAS MUITO SABOROSO! Um molho prático que fica pronto entre a água ferver e a massa cozinhar. INGREDIENTES: (2 porções) 200 g de shimeji 2 cebolas médias fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados finos Meio cálice de vinho branco Uma pitada de orégano Uma pitada de sal Azeite 250 g de Rigatoni […]