Salada simples, nutritiva e muito gostosa, com legumes que irão dar água na boca e que prometem garantir uma explosão de sabores! Higienizar bem os legumes, descascar, cortar em pedaços médios e cozinhar em água fervente e salgada. Recomendo cozinhar a beterraba separada para não tingir os outros legumes. O chuchu que eu uso é […]
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SALADA DE TOMATE, BURRATA E PESTO
DELÍCIA DE SABORES E AROMAS NESSA SALADA PREPARADA COM FRESCOS E BONS INGREDIENTES! INGREDIENTES; Tomates italianos firmes e maduros fatiados Bolotas de burrata Pesto de manjericão Folhas de manjericão roxo para decorar MODO DE FAZER: PESTO Triturar em um processador meio maço de manjericão com um alho, sal e uma xícara (chá) de azeite até […]
ENTRADA DE TOMATINHO COM RECHEIO DE RICOTA
Você prepara rapidinho essa entradinha, leve e saborosa. Tomatinhos cotados ao meio e retiradas as sementes. Ricota temperada: 1 xícara (chá) de ricota amassada ou cream cheese 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (chá) de cebola ralada 1 dente de alho pequeno picado bem pequeno (opcional) Ou alho desidratado picado 1 colher (chá) […]
GUACAMOLE, uma entradinha deliciosa de origem mexicana
GUACAMOLE, uma entradinha deliciosa de origem mexicana O guacamole é um ingrediente típico da culinária mexicana, servido com uma grande variedade de pratos. É basicamente um creme rústico de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada e que foi exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, e como […]
PAN CATALAN O PAN CON TOMATE
Receita deliciosa e muito fácil de preparar. É típica da região da Catalunha ao Norte da Espanha, cuja capital é Barcelona. Cidade efervescente, com uma legião de turistas do mundo todo passeando por suas ruas, muitas apinhadas de bares e restaurantes onde se pode saborear o famoso Pan Catalan. Mas se não estiver em Barcelona […]
TERRINES DE RICOTA, DELÍCIAS PARA SERVIR DE ENTRADA
As terrines são de origem francesa, o prato tem no nome a indicação de seu maior segredo: do francês terre, as formas de cerâmica utilizadas para cozinhar misturas de carnes de caça, peixes ou verduras. Embora possa ser servida quente, o mais comum é oferecê-la como prato frio, apresentada em fatias. Se tornaram cada vez […]