Para aquecer e confortar o corpo, nada como uma sopa. Uma sopa light caseira, muito simples, saborosíssima e cheia de nutrientes! Quando você mesmo prepara essa receita de sopa de ervilha você pode usar os legumes que mais gostar ou que estão sobrando na geladeira. Sem carne, com cebola, salsão, com mais ou menos calorias… […]
Categoria: Sopas e cremes
SOPA CREME DE COUVE-FLOR E CEBOLAS
Adoro essa sopa creme de textura aveludada que traz no sabor toda a delicadeza da couve-flor e a doçura da cebola. Ingredientes: 1/2 couve-flor 3 cebolas médias 1 Talo de salsão com as folhas 1 cenoura 1 tomate sem pele e sem sementes 3 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro sal a gosto […]
SOUPE À L’OIGNON, DÉLICIEUX!
UM GRANDE CLÁSSICO DA COZINHA FRANCESA PARA DEGUSTAR EM QUALQUER ÉPOCA DO ANO, APESAR DE SER UMA SOPA DE INVERNO! INGREDIENTES: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 kg de cebolas cortadas em meias rodelas bem finas 2 dentes de alho amassados 150 ml de vinho branco seco 2 litros de […]
CREME DE ERVILHA SECA COM CALABRESA
Uma comida simples e aconchegante. O creme de ervilha combina com as noites frias aquecendo o corpo e a alma! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de ervilha seca 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas finas 1/3 xícara (chá) de azeite 7 xícaras (chá) de água quente 2 dentes de alho bem picados 1 cebola […]
CALDO VERDE COM COSTELINHAS
COMEÇOU A TEMPORADA DOS CALDOS RECONFORTANTES, POIS OS DIAS FRIOS CHEGARAM! MINHA SUGESTÃO É ESSE SABOROSO E FAMOSO CALDO VERDE, MAS ENRIQUECIDO COM COSTELINHAS. O caldo verde é uma sopa de couve-galega, tipicamente do norte de Portugal, mas muito divulgada por todo o país, é provavelmente a mais famosa sopa portuguesa. É uma sopa geralmente […]
SOPA DE COGUMELOS COM QUEIJO PARMESÃO
Os cogumelos são um alimento rico em proteínas, fósforo e ferro, que podem ser preparados para servir como entrada ou acompanhamento de um prato principal ou numa deliciosa sopa. Vejam esta receita! Ingredientes: 1 pacote de cogumelos Paris frescos 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada Caldo de carne (cerca 1 1/2 litro) 250 […]
SOPA CREME DE CENOURA COM GENGIBRE
Cor linda, textura suave e com sabor levemente adocicado. Ingredientes 6 cenouras Calcular 1 1/2 cenoura por pessoa. 1 cebola média bem picada ou ralada 1 talo de salsão com as folhas 2 batatas medias Um fio de azeite Um pouco de gengibre ralado (1colher de chá) 1 xícara de chá de cebolinha e salsinha […]
VELOUTÈ DE ALHO PORÓ, BATATA E ABÓBORA
Para aquecer o corpo e a alma! Delicioso creme aveludado, saboroso e muito nutritivo! Ingredientes 400 g de abóbora Uso a cabotiã 2 alhos porós 2 batatas grandes 1 talo grande de salsão 1/2 xícara (chá) de cebolinha ou ceboulette 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite Sal a […]
SOPA CREMOSA DE MILHO VERDE
QUANDO UMA MASSA DE AR POLAR DERRUBA AS TEMPERATURAS, APROVEITO O FRIO E A ÉPOCA DO MILHO PARA PREPARAR ESTA SOPA CREMOSA QUE É FÁCIL E MUITO SABOROSA! EXPERIMENTEM. O único trabalho é debulhar o milho, o resto é só juntar os ingredientes. Ingredientes: 6 espigas de milho 1 cebola picada 2 dentes de alho […]
SOPA CREME DE COUVE-FLOR
Ingredientes 1 couve-flor pequena 1 cebola grande 1 dente de alho 1 Talo de salsão com as folhas 1 cenoura 3 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro sal e pimenta do reino moída na hora a gosto 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha Modo de fazer Descarte as folhas e separe as […]