Ingredientes 600 gr de Bacalhau dessalgado 4 cebolas grandes ½ xícara (chá) de azeite 1 maço de cheiro verde Pimenta a gosto Camarão ½ kg de camarão limpo 1 alho poró fatiado 1 cebola picada Purê de Batata 4 batatas grandes 50 grs de manteiga Leite Ou 1 caixinha de creme de leite 2 claras […]
Categoria: Peixes e Frutos do Mar
ARROZ INTEGRAL COM ABOBRINHA E CAMARÃO
Ingredientes – 2 xícaras (chá) de arroz integral ou parboilizado – 2 abobrinhas médias raladas – 500 gr de camarões-rosa limpos ou lagostins limpos – 1 1/2 litro de caldo de vegetais – 1 cebola cortada em cubos pequenos – Azeite de oliva extravirgem – 50 gr de manteiga – Sal – Pimenta-do-reino – 200 […]
TAGLIATELLE COM CAMARÃO E CREME DE ABÓBORA
Ingredientes: 500 gr de tagliatelle ou bavette de grano duro 500 gr de camarão limpo 1 cebola média picada 2 alhos picados 1 pimentão vermelho pequeno 6 tomates italianos sem pele e sem sementes picados Ou 1 embalagem de pomarola tradicional Uma pitada de orégano Azeite e sal a gosto Salsinha e manjericão a gosto […]
ARROZ COM BACALHAU
Ingredientes: Uma embalagem de bacalhau em lascas (400 gr) 1alho poró em fatias finas 1 cebola grande picada 2 alhos picados 1 pimentão vermelho pequeno picado 2 batatas cortadas em cubinhos 1pimenta dedo de moça picada sem as sementes 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado 1 xícara (chá) de vinho branco 4 xícaras (chá) de […]
SALADA DE BACALHAU
Ingredientes: 500 g de lascas de bacalhau 500 g de batatas cortadas em meias rodelas ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço 1cebola grande cortada em pétalas 3 ovos cozidos ½ xícara (chá) de cheiro verde picado (opcional) 2 colheres (sopa) de vinagre branco ½ xícara (chá) de azeite Orégano e sal a gosto […]
PAELLA DE BACALHAU
Ingredientes: 800 gr de bacalhau dessalgado e demolhado cortado em pedaços pequenos ou em lascas 1 pacote de vagem tipo macarrão ou francesinha fresca ou congelada 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho picado 4 tomates sem pele e sem sementes, picados 1 […]
CAMARÃO A POMME D'OR, leve saboroso e fácil!
Receita enviada pela minha amiga Marisa Ferraz Ingredientes: 600 gr de camarão limpo 2 maçãs fugi grandes descascadas 1 alho picado 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol 2 colheres (sopa) de azeite 250 ml de creme de leite fresco 1 colher (sobremesa) de amido […]
FARFALLE AL SALMONE (gravatinha com salmão defumado)
Receita rápida, elegante e deliciosa! Ingredientes: 500 g de macarrão gravatinha de grano duro 1 colher de sopa de manteiga 100 g de Salmão defumado 1 alho-poró 1 cebola ½ copo de vinho branco de boa qualidade 500 ml de creme de leite fresco Queijo parmesão ralado Sal a gosto Modo de fazer: Cozinhar o […]
SALMÃO ASSADO
Algumas sugestões de preparo do salmão. Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num refratário, untado com azeite, colocar os alhos sobre o peixe, regar […]
FILÉS DE SAINT PETER AO MOLHO DE LIMÃO
Prato leve, fácil e muito saboroso! Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 3pessoas Ingredientes: 500 gr de filés 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) 1 dente de alho picadinho Suco de 1/2 limão Uma pitada de orégano ou alecrim Uma pitada de sal Um fio de azeite […]