Nem sempre é fácil achar batata doce roxa, além de deliciosa, tem uma cor linda e uma ótima textura e quando encontro aproveito para fazer nhoque e testo molhos diferentes, já fiz com manteiga e sálvia, com molho de tomates e desta vez experimentei com molho pesto de manjericão e ficou gostosíssimo! INGREDIENTES: (serve 3 […]
Categoria: Massas e Molhos
FETTUCCINE AO MOLHO DE FUNGHI SECCHI E CASTANHA DE CAJU
COZINHANDO COM MINHA FILHA. O MOLHO DE FUNGHI SECCHI JÁ É MUITO SABOROSO E HARMONIZADO COM O MOLHO DE CASTANHA DE CAJU FICOU SENSACIONAL! EXPERIMENTEM. INGREDIENTES: 250 g de fettuccine de grano duro 50 g de funghi secchi 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 1 dente alho fatiado Uma pitada de orégano Uma pitada […]
SPAGHETTI AL POMODORO
SEJAMOS RÁPIDOS NA COZINHA! Uma delícia de massa recoberta pelo vermelho intenso de tomates refogados com cebola, alho em azeite de oliva e carregando o aroma do manjericão para todo o ambiente. É irresistível. Um bom queijo parmesão finaliza uma das comidas mais famosas e saborosas do mundo. INGREDIENTES: 250 g de espaguete de grano […]
LINGUINI AO MOLHO DE ABOBRINHA, ALCAPARRAS E TOMATE
Adoro improvisar! Massa aqui em casa nunca falta! Tinha também abobrinha, tomate e alcaparras, então com esses ingredientes consegui produzir um prato prático e muito saboroso! INGREDIENTES 500 g de macarrão tipo linguini de grano duro 3 abobrinhas médias cortadas em tiras ou meias rodelas 1 colher (sopa) de alcaparras 4 dentes de alho picados […]
RIGATONI AO MOLHO DE COGUMELOS PARIS
Os cogumelos têm diversos benefícios para a saúde devido ao seu alto valor proteico. São utilizados em diversos acompanhamentos, lanches, quiches, tortas, molhos e em muitos outros preparos e dão um toque requintado aos pratos! É bom lembrar de limpar os cogumelos com um pano úmido ou uma escovinha de alimentos, pois eles não podem […]
TAGLIATELLE AO MOLHO DE LENTILHAS E TOMATES
A cozinha é um laboratório de experimentações e eu adoro criar! Essa receita ficou divina, Com um sabor leve e muito agradável, vale a pena experimentar! É um prato muito versátil, pois agrada a todos, inclusive a vegetarianos e aos veganos. Ingredientes Massa feita em casa ou 1 pacote de espaguete de grano duro 1 […]
NHOQUE DE RAÍZES AO MOLHO DE TOMATE E MANJERICÃO
APROVEITANDO AS RAÍZES QUE EU TINHA EM CASA COMO: 3 BATATAS DOCE, 3 INHAMES, 1 CARÁ GRANDE E 3 BATATAS INGLESAS. DESCASQUEI E COZINHEI TUDO ATÉ O PONTO DE PASSAR PELO ESPREMEDOR, REGUEI COM UM FIO DE AZEITE E COLOQUEI FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR PONTO. COZINHEI EM ÁGUA FERVENTE E SALGADA. TEMPEREI COM UM […]
ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATE, CEBOLA E TEMPEROS
A ideia aqui é transformar um molho de tomate numa versão mais rústica, rápida e despojada. Apenas tomates com cebolas e temperos que ao envolver a massa dão um sabor delicioso e num preparo muito rápido. INGREDIENTES: 250 g de espaguete de grano duro 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados 8 […]
ESPAGUETE AO MOLHO DE SALVIA
Um prato rápido e muito saboroso preparado com bons e poucos ingredientes! A salvia é uma erva muito aromática, nativa da região do Mediterrâneo utilizada como tempero em diversas preparações dando muito sabor aos pratos. INGREDIENTES: 200 g de espaguete de grano duro 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga […]
Penne ao forno com molho de tomates, ervilhas e parmesão
Uma nova experimentação na minha cozinha, peguei uma receita que já tinha criado, adicionei mais alguns ingredientes e levei ao forno, polvilhada com parmesão ralado, para gratinar e o resultado ficou incrível! O bom desse prato é que pode ser preparado com antecedência e colocado no forno um pouco antes de servir. 1- INGREDIENTES: […]