Categoria: Cozinha Internacional
SOPA BASCA (batata com alho poro)
Aproveitando as noites frias que tal uma sopa deliciosa que aquece o físico e a alma? Aí vai uma gostosa sugestão de preparo fácil e rápido. Ingredientes: 1 alho poro 6 batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher (café) de páprica picante 1 colher (café) de páprica doce 4 colheres (sopa) […]
YAKISSOBA, um delicioso sabor oriental!
O blog “Sbrigati in cucina” foi convidado a participar de uma aula no espaço ViverCasa&Gourmet, para a apresentação do tempero Hondashi, da Ajinomoto, em preparações práticas de algumas receitas japonesas. Foi uma grata surpresa degustar sabores e conhecer uma culinária muito diferente da que eu costumo postar no meu blog. A aula foi ministrada pela […]
Um almoço especial!
Postagem em homenagem ao meu poeta, seresteiro e cantador, Aurelio, que além de tudo era também um grande apreciador da boa mesa e incentivador deste blog! “O destino une e separa as pessoas, mas nenhuma força é tão grande para fazer esquecer pessoas que, por algum motivo, um dia nos fizeram felizes”. Uma Tapa […]
RAVIOLI RECHEADO COM BACALHAU
Ingredientes da massa: 500 g de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de azeite 3/4 xícara (chá) de água filtrada A quantidade de água dependerá do tipo de tempo que está fazendo e do tipo de farinha, portanto sempre é bom colocar a água aos poucos até dar o ponto de uma massa […]
Quibe adaptado, uma gostosura!
foto Ingredientes: 1 kg de patinho moído 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de molho inglês Meia xícara (chá) de hortelã picado 1 colher (chá) de pimenta síria Modo de fazer: Colocar o trigo de molho na água por 30 minutos. Após esse tempo, […]
BIFE À MILANESA, UMA DELÍCIA ITALIANA
Origem O bife à milanesa (cotoletta alla milanese) provavelmente surgiu na própria cidade de Milão. Embora não haja fatos que comprovem sua origem na cidade italiana, os relatos mais antigos desse prato são do escritor italiano Pietro Verri. Em seu livro História de Milão (Storia di Milano’), ele escreve que em um almoço ocorrido na […]
POLENTA, delícia italiana!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.Polenta é um alimento típico da culinária italiana, mas que tem amplo uso e aceitação em diversos países, como Argentina e o Brasil. Sua base é a farinha de milho. A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos […]
NHOQUE COM TRÊS RAÍZES SULAMERICANAS
O nhoque (do italiano gnocchi) é um prato amplamente difundido no mundo todo. É frequentemente preparado à base de batata com farinha de trigo.Os nhoques são os antepassados das massas alimentares. Antigamente, eram preparados somente com farinha e água e modelados após o cozimento. As batatas e a mandioquinha ou batata baroa, como é […]
RISOTO, UM SENHOR PRATO!
foto Com textura cremosa e suave, o risoto é um prato típico da culinária italiana que vem conquistando o paladar do brasileiro. Risotto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. O risoto data do século XI quando o […]