Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes do nhoque: 500 g de batata doce cozida 200 g de farinha de trigo 2 colheres de sopa de creme de ricota 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de azeite Pimenta do reino moída na hora […]
Categoria: Cozinha Internacional
PENNE integral ao molho branco e salmão
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pessoas O que fazer com sobras de salmão assado do dia anterior? Uma massa com molho branco com salmão. Leve e muito saboroso! Ingredientes: 500 gr de penne integral Sobras de salmão 1 colher de sopa de manteiga Um fio de azeite 1 alho-poró […]
RISOTO DE CAMARÃO COM LIMÃO SICILIANO
O limão- siciliano é o mais original de todos. Os limões galego, cravo e tahiti são variedades de laranja ou de limas produzidas por enxerto. O limão- siciliano encontra se em cultivo abundante, basicamente, em áreas de climas subtropicais, motivo pelo qual é bastante produzido e consumido na Europa. Maior e mais alongado, terminando com […]
PENNE ALLA CAPRESE , delicioso e refrescante!
MANJERICÃO O Manjericão (Ocimum Basilicum) é originário da Índia, quem diria heim! Eu estava certa que era uma planta tipicamente mediterrânea, mas não é. Na Índia era plantado nas portas das casas para espantar o mal olhado e em vasos para inibir a entrada de energia negativa.Considerada planta sagrada, seu nome significa “Planta do rei”. […]
PUDIM DE CLARAS
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 8 pessoas O QUE FAZER COM AS CLARAS? Que tal um delicioso e suave pudim de claras? Aquela sobremesa que de tão leve desmancha na boca! Doce criado exatamente com as sobras das claras, assim como também, os suspiros e as diversas variações de merengues. […]
STROGNOFF DE FILÉ MIGNON
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1kg de filé mignon 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas raladas ou picadas 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de molho inglês 1/2 xícara (chá) de conhaque 200g de cogumelos frescos fatiados […]
CASSOULET, UM PRATO FRANCÊS, PARA AQUECER OS DIAS DE INVERNO!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. O cassoulet (em Languedociano, caçolet) é uma especialidade gastronômica de origem francesa da região de Languedoc-Roussillon, em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Tem distintas versões, mas é feito basicamente com feijão seco e carne, principalmente o confit d’oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), […]
RISOTO DE BACALHAU DA CARMEN
A Tradição pede bacalhau na quaresma. Que tal preparar um saboroso risoto de bacalhau? Uma receita tão boa que será bem vinda em qualquer época do ano, não só na quaresma! Três variedades de arroz são utilizados para um ótimo risoto! Arbóreo É o tipo mais comum, por isso, o mais barato. O grão é […]
BAVETTE OU PENNE COM ABOBRINHA E BERINJELA, delicioso!
Uma deliciosa combinação da abobrinha, berinjela, tomate e manjericão que resulta num prato leve, saborosíssimo e surpreeendente! Experimentem! Vocês vão gostar. Ingredientes: 1 berinjela japonesa grande ou 2 pequenas 1 abobrinha grande ou 2 pequenas 2 dentes de alho 1 pimenta dedo de moça 4 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelati. 1 colher […]
TAGLIATELLE AL MARE
Uma massa com frutos do mar, muito saborosa, requintada e leve, pode ser preparada com talharim ou espaguete. Ingredientes: 400 gr de camarão limpo 400 gr de lulas em aneis 1 embalagem de vôngoles limpos 1 kg de tomates maduros 6 dentes de alho fatiados 1 pimenta dedo de moça 1 colher (sobremesa) de orégano […]