Experimente preparar o doce Tiramissu, sobremesa italiana, muito delicada e saborosa. É sucesso absoluto na mesa! Ingredientes: Massa: 1/2 litro de café forte 3/4 de xícara (chá) de açúcar 1 xícara (café) de licor tipo Amaretto 2 caixas de biscoito tipo champanhe, açúcar fino Creme: 4 gemas 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 400 […]
Categoria: Cozinha Internacional
PENNE ALL’ARRABIATA (molho picante)
Prato típico da culinária italiana e para os amantes de comida apimentada! Ingredientes: ½ xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho fatiados 4 pimentas dedo de moça sem sementes fatiadas 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados ou purê de tomate 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal, orégano ou manjericão […]
QUICHE DE ESPINAFRE E CREAM CHEESE
Dê um toque francês à sua refeição, rápido, prático e sem complicações e que faz sucesso em qualquer refeição! A massa é praticamente a mesma, fácil e prática de preparar, apenas os recheios é que variam, de acordo com a sua preferência. Ótima opção para acompanhar saladas, mas também pode fazer parte de entradas, lanches […]
RISOTO COM ASPARGOS FRESCOS
O aspargo ou espargo (Asparagus officinalis) é uma planta perene que atinge de 30 cm a até 1,5 m de altura. São os brotos que emergem da terra na primavera que são colhidos e utilizados como alimento. Lave os aspargos. Enxágue-os em água fria e use os dedos para remover qualquer sujeira ou detritos. Corte […]
PAELLA DE VEGETAIS
Quando estive em Barcelona pude degustar essa maravilha de paella de sabor inigualável e muito fácil de preparar! Para os amantes de comida vegetariana e para os outros também! Ingredientes: 1 pacote de vagem macarrão picada 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 pacote de cogumelos ou chitaque ou paris fatiados 1 cenoura grande […]
CONCHIGLIONE RECHEADO
Ingredientes: 1 pacote de conchiglione 500 gr de muçarela cortada em cubinhos Molho de tomate com bacon Modo de fazer: Cozinhar a massa em água fervente e salgada até o ponto “al dente”. Escorrer a massa e colocar um pedaço de muçarela em cada conchinha. Dispor em um refratário, colocar o molho e polvilhar queijo […]
NHOCÃO DE BATATA DOCE COM MANJERICÃO RECHEADO COM CUBOS DE MUÇARELA
Minha mais recente criação, leve e saboroso! Você acha difícil e trabalhoso fazer esse nhoque? Engano seu, é muito prático e rápido, pode experimentar, você vai ficar fã! Ingredientes: 1 kg de batata doce 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de […]
LINGUINI AI CARCIOFINI ( alcachofrinhas)
Esse prato pode ser preparado também com espaguete ou talharim. É muito leve e saboroso. Ingredientes: 500 g de linguini de grano duro 300 g de alcachofras pequenas ou fundos da alcachofra 4 dentes de alho 2 tomates sem pele e sem sementes 1 copo de água Sal e azeite a gosto Modo de fazer: […]
MOLHO DE LINGUIÇA CALABRESA
Ingredientes: 500 g de linguiça defumada calabresa 1 cebola picada 1 pimenta dedo de moça 1 copo de vinho tinto 1 pimentão vermelho picado 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de orégano 500 g de polpa de tomate A mesma medida de água Azeite e sal a gosto Modo de fazer: Retirar a […]
FARFALLE AL SALMONE (gravatinha com salmão defumado)
Receita rápida, elegante e deliciosa! Ingredientes: 500 g de macarrão gravatinha de grano duro 1 colher de sopa de manteiga 100 g de Salmão defumado 1 alho-poró 1 cebola ½ copo de vinho branco de boa qualidade 500 ml de creme de leite fresco Queijo parmesão ralado Sal a gosto Modo de fazer: Cozinhar o […]