Leves, deliciosas, maravilhosas e principalmente muito fáceis de preparar! Panquequinhas versáteis que podem ser servidas no café da manhã, no lanche ou como uma fantástica sobremesa. É sucesso absoluto! Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 3 gemas 3 colheres (sopa) de açúcar 250 g de ricota fresca 2 […]
Autor: Teresa Serrano
Espaguete ao molho de tomates frescos
O tomate é originário do Peru e alguns historiadores afirmam que pode ser originário do sul do México. Era amplamente cultivado e consumido pelos povos pré-colombianos. A maioria dos botânicos atribui a origem do cultivo e consumo (e mesmo a seleção genética) do tomate como alimento, à civilização Inca do antigo Peru, o que deduzem […]
TERRINE DE RICOTA COM TOMATE E ERVAS
As terrines são de origem francesa, o prato tem no nome a indicação de seu maior segredo: do francês terre, as formas de cerâmica utilizadas para cozinhar misturas de carnes de caça, peixes ou verduras. Embora possa ser servida quente, o mais comum é oferecê-la como prato frio, apresentada em fatias. Se tornaram cada vez […]
BOLO DE CHOCOLATE DOS DEUSES
Tipo de prato: sobremesa Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 12pessoas Ingredientes da massa: 4 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de chocolate em pó do padre 1 xícara (chá) de leite morno Meia xícara (chá) de óleo de canola ou girassol Uma pitada […]
DUO DE ARROZ BRANCO COM 7 GRÃOS
Composto por sementes e cereais integrais, o arroz 7 grãos é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles que liberam açúcar na corrente sanguínea de forma lenta e gradual, evitando picos de insulina. Isso aumenta a sensação de saciedade e dá mais energia para as atividades do dia a dia. Tipo de prato: […]
BOMBOCADO DE FUBÁ, levíssimo e delicioso!
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de leite de coco 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fubá 4 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de fazer: Juntar todos os ingredientes pela ordem, menos […]
SORVETE DE CHOCOLATE
Tipo de prato: doce Tempo de preparo : 15 minutos e mais o tempo de freezer Rendimento: aproximadamente 2 kg Ingredientes 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de pudim de chocolate 1 litro de leite Modo de Preparo: Fazer as duas caixas de pudim seguindo as orientações da […]
SALADA DE BATATA DOCE com atum e gengibre
Tipo de prato: salada Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 pessoas A batata-doce é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B. Combinada com atum e gengibre é uma salada leve e deliciosa! Ingredientes: 1 kg de batata […]
PENNE AL BACCALÁ
Tempo de quaresma, tempo de peixe! Sugiro essa massa com bacalhau, é divina e fácil de fazer, é um prato único. Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 500g de penne di grano duro 500 gr de bacalhau (postas pequenas), dessalgado 1 cebola média picada 3 dentes de alho […]
Quinua ou Quinoa
Um pouco de sua História No Altiplano Boliviano, a 3.800 metros acima do nível do mar, o vento gelado, mesclado a pequenas particular de sal, é o primeiro sinal dado pelo Salar de Uyuni ao visitante. Este deserto com seus 12.500 kilometros quadrados, onde o frio no inverno chega a 30 graus negativos, é branco […]