Tipo de prato: salada
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 pessoas
A batata-doce é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B.
Combinada com atum e gengibre é uma salada leve e deliciosa!
Ingredientes:
1 kg de batata doce cozida na água e sal
1 lata de atum em pedaços
1 vidro pequeno de maionese
1 xícara de cheiro verde picado (salsinha e cebolina)
1 talo pequeno de gengibre ralado
Um fio de azeite
Azeite e sal a gosto
Modo de fazer:
Descascar as batatas e cozinhar em água fervente com sal até o ponto ao dente.
Escorrer, picar em cubos pequenos e misturar com todos os ingredientes. Arrumar em uma travessa e levar à geladeira.
Fazer de véspera.