APROVEITANDO O ALMOÇO DE ANIVERSÁRIO DO MEU FILHO, PREPAREI UM NHOQUE QUE EU TINHA PROVADO NO EATALY E CONSEGUI REPRODUZIR COM SUCESSO, PARA MINHA ALEGRIA! Ingredientes da massa ( 6 pessoas): 1 kg de batatas próprias para nhoque, são mais secas. 300 g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite Molho 500 ml […]
Autor: Teresa Serrano
SALADA DE PIMENTÃO VERMELHO ASSADO
A salada de pimentão assado é um ótimo acompanhamento ou antepasto fácil com um sabor delicioso! Os pimentões vermelhos são ricos em beta-carotenos, vitamina B6 e especialmente vitamina C, Ingredientes: 4 pimentões vermelhos lavados e secos cortados ao meio. 1 xícara de chá de azeite de oliva. 2 dentes de alho bem picadinhos. 1 colher […]
QUICHE DE RICOTA, TOMATE SECO E AZEITONAS
Uma saborosa e fácil receita para o seu dia a dia. Uma quiche fácil de preparar. Uma massa amanteigada com recheio cremoso de ricota com azeitonas e tomate seco. É servida quente ou fria, e pode ser acompanhada por uma boa salada verde ou por uma salada de tomate com manjericão, temperada apenas com azeite […]
RISOTO DE TOMATE, ALHO PORÓ E PALMITO
Risoto, uma opção perfeita para um almoço ou jantar, com ar de sofisticação, mas sem muito trabalho. Este ficou saborosíssimo, porque misturei alguns vegetais cujos os sabores harmonizaram-se muito bem. Usei o arroz Vialone nano que é um grão menor que os demais tipos de arroz italiano e arredondado, bom para risotos delicados. Solta mais […]
RISOTO COM ABÓBORA E CARNE SECA
UMA RECEITA GENUINAMENTE ITALIANA COM UM TOQUE BEM BRASILEIRO! Há tempos eu queria fazer esse prato do meu jeito e consegui. Aproveitei o almoço de domingo e a família para avaliar. Foi super aprovado e aqui compartilho a receita que desenvolvi, experimentem. Ingredientes: 400 g de carne seca cozida e desfiada 2 xícaras (chá) de […]
PENNE DE ARROZ AO MOLHO DE TOMATE, ERVILHAS E CREME DE CASTANHA DE CAJU
Atendendo a um pedido da minha filha para criar uma receita substituindo o creme de leite por creme de caju, consegui chegar nesse prato que, acreditem ficou sensacional! Saboroso e muito nutritivo. INGREDIENTES: 300 g de penne de arroz ou de grano duro 1 lata de tomate pelado 1 cebola cortada em meus fatias finas […]
TORTILLA DE PATATA Y PIMIENTO ROJO
Um prato versátil, saboroso e apetitoso! INGREDIENTES: 1 pimentão vermelho 2 batatas 2 cebolas médias 1 dente de alho 6 ovos frescos Uma pitada de orégano Pimenta do reino moída na hora a gosto Azeite e sal MODO DE FAZER: Colocar azeite em uma frigideira antiaderente até cobrir bem o fundo, levar ao fogo com […]
ARROZ COM FLORES DA ABOBRINHA
GANHEI DA MINHA AMIGA UMAS 30 FLORES DE ABOBRINHA, VIÇOSAS, LINDAS! A primeira vez que conheci e comi essas flores foi na Itália, fritas empanadas, tipo tempurá, e também recheadas, mas resolvi experimentar com arroz e ficou delicioso. INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado 5 xícaras (chá) de água fria 1 abobrinha cortada em […]
ESPAGUETE COM ERVAS AROMÁTICAS
COM POUCOS, MAS ÓTIMOS INGREDIENTES PROPONHO UM PRATO RÁPIDO, PRÁTICO E SABOROSÍSSIMO! UM BOM AZEITE DE OLIVA COMBINADO A TOMATES MADUROS E AROMÁTICAS ERVAS ENVOLVEM FIOS DE MASSA QUE CONSEGUEM ACARICIAR OS MAIS EXIGENTES PALADARES. EXPERIMENTEM! INGREDIENTES PARA 2 PORÇÕES: 250 g de espaguete de grano duro 4 tomates italianos maduros sem pele e sem […]
ARROZ COM FRANGO
Arroz é um dos ingredientes mais presentes nas mesas brasileiras. O arroz com frango é mais uma excelente combinação! O preparo é bem simples e o sabor delicioso, ainda mais porque incluí cenoura e ervilha o que deixou esse prato mais nutritivo. Ingredientes 2 colheres de (sopa) de azeite 1 cebola fatiada em meias rodelas […]