Um contraste de sabores e texturas. Um tipo de cheesecake ideal para ser servido em momentos especiais, simplesmente delicioso! INGREDIENTES: 250 g de geleia de goiaba ou goiabada 400 g de ricota 1 pacote de biscoito maisena 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 lata de leite condensado 1 potinho de iogurte natural MODO […]
Autor: Teresa Serrano
FETTUCCINE AO MOLHO ALFREDO
Um clássico da cozinha romana. O molho que traz o sabor de Roma para sua cozinha. INGREDIENTES: 300 g de massa fettuccine de grano duro 250 g de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Pimenta do reino moída na hora Noz-moscada ralada na hora ( […]
TORTA DE ABOBRINHA
Massa leve e muito saborosa, aceita qualquer tipo de recheio, basta usar a sua criatividade. Uma boa sugestão para a refeição, seja sozinha no lanche ou acompanhada de salada ou legumes, como prato principal. INGREDIENTES DA MASSA: 4 ovos inteiros 1 copo (200 ml) de azeite e leite (metade cada um) 1/2 xícara de chá […]
MINI ABOBRINHAS RECHEADAS
Agora é tempo dessas mini abobrinhas e elas são leves e deliciosas! Aqui vai uma receita que ficou gostosíssima. INGREDIENTES: 5 mini abobrinhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates italianos maduros médios sem pele e sem sementes picados 1 xícara (chá) de muçarela ralada no relo grosso 1 colher (café) […]
TAGLIATELLE AO MOLHO DE TOMATE, ERVILHA E ALHO PORÓ
Ingredientes que se harmonizam e produzem um prato delicioso, reconfortante e muito interessante! Ingredientes: 500 g de tagliatelle de grano duro 1 vidro de passara de tomate A mesma medida de água 2 alhos fatiados 1 colher (chá) de páprica defumada 1 pacote de ervilhas congeladas 1 alho poró fatiado 1 cebola fatiada em meias […]
TORTILLA COM BATATAS, ALHO PORÓ E SHITAQUE
Fugindo um pouco da tradição espanhola e colocando um toque italiano, ousei misturar outros ingredientes e consegui produzir uma tortilla deliciosa. Cada cozinheiro tem sua licença poética!. Voilà! INGREDIENTES: 250 g de shitaque fatiado 1 alho poró fatiado em rodelas finas 4 alhos picados 3 batatas médias fatiadas em meias rodelas finas 1 colher (chá […]
PASTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO
Manjericão, tomate e macarrão. Os três “pop stars”, da Itália para o mundo! Três estrangeiros que fizeram fama na Itália. Estrangeiros? Por quê? Não são italianos? Nenhum dos três! Apesar de fazerem parte integrante da cozinha italiana e ganharem o mundo.Chegaram à Itália timidamente, sem muita credibilidade e talvez nem chamaram atenção logo no início, […]
NHOQUE DE BETERRABA, BATATA DOCE E BATATA
Há algum tempo eu queria experimentar essa receita e acreditem vale a pena fazer, é simplesmente delicioso, saudável, colorido e com uma textura delicada. INGREDIENTES: 1 beterraba grande 1 batata doce média 2 batatas 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de parmesão ralado Cerca de 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo […]
GRATINADO DE BERINJELA E ABOBRINHA
Delícia de acompanhamento que vai bem em qualquer refeição do dia a dia ou em outras ocasiões, sempre fará sucesso pelo sabor e delicadeza! INGREDIENTES: 2 berinjelas japonesas 2 abobrinhas 1 lata de tomate pelado 4 dentes de alho 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de páprica defumada 1 xícara (chá) de queijo […]
COUSCOUS MARROQUINO
Couscous marroquino teve origem há muito tempo, no norte da África. É preparado com sêmola de trigo, uma espécie de farinha grossa de trigo duro. Nos mercados, já encontramos o grão pré-cozido, que só precisa ser hidratado. Pode levar vários ingredientes, como ervas, frutas secas, legumes, frango ou carne de carneiro. É um ótimo e […]