Rabanete (em inglês: radish e em francês: radis) originário da região Mediterrânea e cultivado desde a Antiguidade. É um vegetal que se distingue por ser uma raiz de sabor fresco, picante, crocante, ardido, adocicado, amargo, e super versátil, pois produz receitas cheias de personalidade e se harmoniza muito bem com vários ingredientes, Geralmente é consumido cru […]
Autor: Teresa Serrano
ARROZ COM MIX DE LEGUMES
Tudo combina com arroz! Um dos ingredientes mais tradicionais da nossa culinária, é um fiel acompanhante na composição de pratos, principalmente se harmonizado com um mix de legumes que acrescentam mais vitaminas e minerais ao prato. Quantas vezes temos vários legumes sobrando na geladeira sem saber o que fazer! Faça uma revisão dos alimentos que […]
ROCAMBOLE DE BERINJELA
A berinjela é o fruto da planta Solanum Melongena. É originária da Índia onde começou a ser cultivada há cerca de 4.000 anos. Também cultivada há muito tempo na China, Oriente Médio e África. Chegou à Europa no século XIII através dos árabes pela península Ibérica, época em que os mouros dominavam as rotas do […]
FETTUCCINE AO MOLHO MIX DE LEGUMES
Que tal uma massa deliciosa com legumes variados, rápida, colorida, fácil de fazer e cheia de vegetais nutritivos? Receita perfeita para dias de preguiça! Entrei na cozinha e meu deu vontade de misturar alguns ingredientes saborosos, crocantes e com eles envolver uma massa e acreditem, ficou realmente surpreendente! INGREDIENTES: 300 g de fettuccine de grano […]
BOLO DE BANANA E FARELO DE AVEIA
Quando der vontade de comer um docinho e tiver preguiça de fazer, esse é um bolo muito rápido e simples com um resultado delicioso. É um bolo incrível sem farinha de trigo, muito mais saudável. INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de de farelo de aveia 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara de (chá) […]
FATIAS DE ABACAXI COM SORVETE
Sobremesa rápida, delicada e com um sabor incrível! INGREDIENTES: 1 abacaxi maduro pequeno 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 colher (sobremesa) de canela em pó Sorvete de creme Folhas de hortelã MODO DE FAZER: Descascar e fatiar o abacaxi em rodelas na grossura de 1 cm. Em […]
BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ
UMA DELICIOSA COMBINAÇÃO DE SABORES! A felicidade também mora numa boa mordida nesse bolo delicioso. Vamos sair da rotina inovando na preparação desse bolo diferente e, alegrar o nosso dia! Vale a pena experimentar. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de chocolate em pó (do padre) 5 colheres (sopa) de […]
SHITAKE COM CEBOLAS
Muito fácil, muito rápido e incrivelmente delicioso! INGREDIENTES: Cogumelo shitake médio ou grande ( quanto maior, melhor) Tempero: cebola fatiada em meias rodelas finas, orégano e salsinha picada Pimenta do reino moída na hora (opcional) Azeite e sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco MODO DE FAZER: Limpar os cogumelos com um […]
BOLO DE MAÇÃ COM LIMÃO CRAVO
Este é um bolo que podemos dizer de categoria. Com sabor azedinho do limão contrastando com a maçã mais a fofura da massa, vai ser um sucesso. O difícil é parar de comer! INGREDIENTES: 2 maçãs descascadas e picadas Suco de um limão cravo ( meia xícara de chá) 1/2 xícara (chá) de água filtrada […]
CREME DE CENOURA E CHUCHU
Em noites frias você encontra aconchego nesse creme simples, leve e saboroso! INGREDIENTES: 2 cenouras 2 chuchus 1 talo grande de salsão com as folhas 3 tomates sem pele 2 cebolas Ramos de salsinha com os talos 1 colher (chá) de sal Azeite Água fria MODO DE FAZER: Higienizar e descascar as cenouras, os chuchus […]