É uma entrada deliciosa para servir em qualquer época do ano.
Muito fácil e rápida de preparar.
Higienizar bem a abobrinha, retirar as pontas e cortar em rodelas de cerca 2 cm.
Aquecer bem uma frigideira antiaderente, besuntar com azeite e grelhar as rodelas dos dois lados.
Cada vez que virar a rodela salgar o lado já grelhado.
Eu gosto de fazer esse procedimento, pois o sal desidrata o legume e se salgar antes a abobrinha soltará muita água.
Organizar as rodelas grelhadas e salgadas numa travessa de servir e colocar em cima algum patê ou de queijo ou ervas finas ou de atum.
Eu servi com um patê de ervas finas.