Tipo de prato: salada
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
1 xícara (chá) de trigo para quibe
3 tomates vermelhos firmes picados em pedaços pequenos
1 cebola picada
1 xícara ( chá) de salsinha picada
1/2 xícara ( chá) de hortelã picada
1 colher ( chá) de pimenta Síria
4 colheres ( sopa) de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Modo de fazer:
Deixar o trigo de molho com água por 30 minutos
Enquanto isso, misturar o tomate picado com a cebola, a salsinha, a hortelã e reservar.
Escorrer o trigo, tirando muito bem a água e misturar com os ingredientes reservados.
Adicionar a pimenta Síria, o suco de limão, o azeite e o sal.
Arrumar numa travessa e servir.
Variação
Pode adicionar um pepino picado em cubos e servir com folhas de alface.
