Este é o quibe que mais gosto de preparar e todas as vezes mudo algum ingrediente ou o modo de fazer, procurando sempre aprimorar a receita. Esta ficou divina! Ingredientes: 600 g de batatas cozidas bem amassadas 1 1/2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 xícara (chá) de água filtrada 1 cebola grande ralada […]
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QUIBE ASSADO DE BATATA RECHEADO
FIQUEI ENCANTADA COM O RESULTADO DESSE QUIBE!, COM A TEXTURA E SABOR! É muito prático e não precisa hidratar o trigo. Ingredientes: 600 g de batatas cozidas bem amassadas Usei batatas orgânicas 300 g de trigo para quibe 1 cebola grande ralada ou bem picada 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada 1 colher (chá […]
QUIBE DE ABÓBORA, CARÁ E NUTS
Fazendo mais uma experimentação adicionei um novo ingrediente, o cará e o resultado ficou muito bom! Ingredientes: 1 1/2 xícaras chá) de trigo para quibe 4 xícaras (chá) de abóbora cabotiã picada ( também conhecida como abóbora japonesa) 2 xícaras (chá) de cará picadas em pedaços médios 2 cebolas bem picadas 1 dente de alho […]
QUIBE ASSADO RECHEADO, UMA GOSTOSURA DAS ARÁBIAS!
INGREDIENTES: 600 g de carne moída ( patinho ou coxão mole, moído duas vezes) 350 g de Trigo para quibe Água fria o suficiente para cobrir o trigo 2 cebolas picadinhas 1 maço de hortelã picada 1 xícara (chá) de manjericão picado 1 colher (sopa) de pimenta síria 1 colher (chá) de canela em pó […]
QUIBE DE ABÓBORA CABOTIÃ
Mais uma deliciosa experimentação na minha cozinha e com um resultado fantástico! Receita prática, nutritiva com muito sabor e pode ser acompanhada de salada. Fiz uma adaptação das inúmeras receitas que li. Ingredientes: 1xícara (chá) de trigo para quibe 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiã picada 1 cebola grande bem picada 1xícara (chá) de hortelã […]
QUIBE DE FORNO
Ingredientes: 500 g de carne moida (patinho, moer duas vezes) 250 g de trigo para quibe 1 cebola picada Um maço de hortelã picado 1 colher (sopa) de pimenta síria Azeite, sal e manteiga sem sal Caso não tenha pimenta síria, pode preparar misturando canela em pó, cravo em pó, pimenta do reino e noz […]
Quibe adaptado, uma gostosura!
foto Ingredientes: 1 kg de patinho moído 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de molho inglês Meia xícara (chá) de hortelã picado 1 colher (chá) de pimenta síria Modo de fazer: Colocar o trigo de molho na água por 30 minutos. Após esse tempo, […]
Quibe, uma iguaria das Arábias
foto Quibe ou kibe, comida típica Sírio-libanesa, mas presente em todas as mesas árabes e em vários países onde esse povo imigrou. Esse prato é também parte integrante da cozinha judaica, herança dos judeus de origem oriental.O povo árabe habita todo o Oriente Médio e o Norte da África. A palavra árabe, kubbeh significa bola […]