Você sabia que a mandioquinha não é brasileira? Pois é, ela é uma raiz tuberosa originária da América andina, especialmente da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia.Chegou ao Brasil em 1907 quando mudas foram trazidas da Colômbia para a Sociedade de agricultura e desde então se difundiu pelo país, mas só pode ser cultivada em […]
Tag: purê de mandioquinha
PURÊ DE MANDIOQUINHA DIFERENTE
Adoro fazer experimentações, resolvi fazer esse purê sem manteiga, sem leite e sem creme de leite, mas com creme de ricota e parmesão ralado, ficou cremoso, leve e muito saboroso. Um purê que acompanha bem carnes, frango ou peixe. INGREDIENTES: 500 g de mandioquinha ( batata baroa ou salsa) 2 colheres (sopa) cheias de […]
COMIDA MINEIRA
Dias formidáveis vividos em Brumadinho, região ao sul de Belo Horizonte, visitando Inhotim, o maior museu de arte contemporânea da América latina, disposto harmoniosamente num explêndido jardim botânico, e hospedada na charmosa pousada Fazenda Nova Estância, pude degustar uma gastronomia regional de alto nível! Enquanto não conseguir estar nesse lugar de sonhos, experimente fazer uma […]
PURÊ, um charme de acompanhamento!
Purê, do francês, purée, é um prato de consistência pastosa preparado com legumes ou frutas amassados. O purê é um excelente acompanhamento, vai bem tanto com um peixe, com carne ou frango assado com tempero caseiro quanto com alguma coisa mais sofisticada, além de ser uma opção muito saudável na hora da refeição, dá sabor […]
QUARESMA, TEMPO DE PEIXE NO CARDÁPIO!
Com a quaresma, vem a mudança no cardápio e o peixe, tanto de água doce como salgada, vira atração principal nas mesas de muitas famílias. Assado, frito ou cozido, é sempre uma boa pedida, apesar dos preços atrapalhando a tradição! A sardinha além de muito saborosa, rica em ômega3 é um peixe barato. Veja estas […]
Que tal mais uma dica?
MANDIOQUINHAVocê sabia que a mandioquinha não é brasileira? Pois é, ela é uma raiz tuberosa originária da América andina, especialmente da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia.Chegou ao Brasil em 1907 quando mudas foram trazidas da Colômbia para a Sociedade de agricultura e desde então se difundiu pelo país, mas só pode ser cultivada em […]