Há tempos venho tentando aguçar minha criatividade culinária para criar uma ‘paella’ com um sabor incrível sem precisar usar alguma proteína animal, para satisfazer o pedido da minha filha que é vegana e cujo prato predileto sempre foi paella. Com algumas adaptações, consegui fazer usando alguns vegetais de grande sabor muito bem harmonizados com temperos […]
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PAELLA DE BACALHAU
Ingredientes: 800 gr de bacalhau dessalgado e demolhado cortado em pedaços pequenos ou em lascas 1 pacote de vagem tipo macarrão ou francesinha fresca ou congelada 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho picado 4 tomates sem pele e sem sementes, picados 1 […]
PAELLA DE VEGETAIS
Quando estive em Barcelona pude degustar essa maravilha de paella de sabor inigualável e muito fácil de preparar! Para os amantes de comida vegetariana e para os outros também! Ingredientes: 1 pacote de vagem macarrão picada 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 pacote de cogumelos ou chitaque ou paris fatiados 1 cenoura grande […]
Um almoço especial!
Postagem em homenagem ao meu poeta, seresteiro e cantador, Aurelio, que além de tudo era também um grande apreciador da boa mesa e incentivador deste blog! “O destino une e separa as pessoas, mas nenhuma força é tão grande para fazer esquecer pessoas que, por algum motivo, um dia nos fizeram felizes”. Uma Tapa […]
PRATOS PRINCIPAIS E ACOMPANHAMENTOS
Sugestões práticas para as festas de fim de ano PAELLA DE BACALHAU Ingredientes:800 gr de bacalhau dessalgado e demolhado cortado em pedaços pequenos ou em lascas 1 pacote de vagem tipo macarrão ou francesinha 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho picado 3 […]
PAELLA
Quando se fala em Paella logo se pensa em Espanha com toda a sua musicalidade, seu bailado, seu colorido e sua fantástica gastronomia. A paella é o prato mais tradicional e que melhor retrata esse maravilhoso país. A Paella é originária da zona de Valencia, costa leste da Espanha, especificamente da região de Albufera, onde […]