UMA DELICIOSA E FELIZ EXPERIMENTAÇÃO NA MINHA COZINHA COM A BATATA DOCE LARANJA! Conheci essa batata num restaurante peruano e me conquistou pela cor, textura e sabor mais doce. É difícil de encontrar, consegui achar num mercado orgânico e resolvi testar preparando um nhoque. Provei três molhos e todos ficaram muito bons! INGREDIENTES: 3 xícaras […]
Tag: nhoque de batata doce
UMA ADAPTAÇÃO QUE DEU CERTO!
Criar e adaptar receitas dá uma satisfação imensa quando bem sucedidas! E eu adoro fazer isso! Eu tinha uma sobra de abóbora cabotiã refogada (150g), 3 batatas (médias) e 3 batatas doces ( 2 médias e 1 pequena). Aí resolvi cozinhar as batatas. Depois de cozidas misturar tudo e fazer nhoque, até aí normal, o […]
NHOCÃO DE BATATA DOCE COM MANJERICÃO RECHEADO COM CUBOS DE MUÇARELA
Minha mais recente criação, leve e saboroso! Você acha difícil e trabalhoso fazer esse nhoque? Engano seu, é muito prático e rápido, pode experimentar, você vai ficar fã! Ingredientes: 1 kg de batata doce 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de […]
Nhoque de batata doce com creme de ricota ao molho de tomate fresco
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes do nhoque: 500 g de batata doce cozida 200 g de farinha de trigo 2 colheres de sopa de creme de ricota 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de azeite Pimenta do reino moída na hora […]
GNOCCHI (nhoque), mais uma grande contribuição da culinária italiana!
Os nhoques são os antepassados das massas alimentares. Antigamente, eram preparados somente com farinha e água e modelados após o cozimento. A batata é originária dos Andes, na América do Sul e foi introduzida na Europa pelos conquistadores, portanto ela entrou na preparação dos nhoques lá pelo século 19, antes eram feitos com castanha cozida. […]