SALADA DE FITAS DE ABOBRINHA COM MOLHO DE MOSTARDA É UMA SALADA CRUA MUITO SABOROSA E DE FÁCIL PREPARO. O MOLHO DE MOSTARDA DÁ UM TOQUE DE FRESCOR QUE SURPREENDE JUNTAMENTE COM A CROCÂNCIA DA ABOBRINHA E A EXPLOSÃO DA PIMENTA BIQUINHO NA BOCA. INGREDIENTES: 2 Abobrinhas fatiadas finas Pimentas biquinho para decorar e também […]
Categoria: Saladas
SALADA DE PIMENTÃO VERMELHO ASSADO
A salada de pimentão assado é um ótimo acompanhamento ou antepasto fácil com um sabor delicioso! Os pimentões vermelhos são ricos em beta-carotenos, vitamina B6 e especialmente vitamina C, Ingredientes: 4 pimentões vermelhos lavados e secos cortados ao meio. 1 xícara de chá de azeite de oliva. 2 dentes de alho bem picadinhos. 1 colher […]
Salada de tomate caqui com ricota defumada
Uma entrada simples, mas surpreendente no sabor! Ingredientes: Tomates caqui (a quantidade dependerá do número de pessoas, mais ou menos, um tomate para cada duas pessoas). Ricota defumada e temperada (encontrada em qualquer supermercado). Manjericão Azeite e sal Modo de fazer: Cortar os tomates em rodelas e dispor em uma travessa rasa, ralar a […]
SALADA DE BATATAS, OVOS, MAÇÃ E MANJERICÃO
UMA DELICIOSA COMBINAÇÃO DE SABORES! Ingredientes: 4 batatas cortadas em cubos 3 ovos cozidos picados 1 maçã picada Algumas folhas de manjericão 1 cebola roxa fatiada em meias rodelas bem finas Azeite, sal e vinagre balsâmico a gosto Pimenta do reino moída na hora gosto Modo de fazer: Ferver a água, colocar sal e cozinhar as batatas cortadas em cubos […]
SALADA DE ESPAGUETE DE PALMITO PUPUNHA AO MOLHO PESTO
O palmito pupunha é um gênero de palmito cultivado, contrastando com as espécies nativas (como a juçara, açaí) que estão sob risco de extinção por conta da extração descontrolada. É nativo da região amazônica. Eu utilizo apenas o palmito pupunha de cultivo sustentável. Ingredientes: 1 embalagem de tomatinho cortado em metades 1 embalagem palmito pupunha em […]
TORTA DE MAÇÃ RÁPIDA
Ingredientes: 5 maçãs fatiadas 2 colheres (sopa) de uva passa preta 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de canela em pó 125 gr de manteiga sem sal 3 ovos Modo de fazer: – preaquecer o forno 180°C. […]
SALADA DE TOMATINHO E NINHOS DE CENOURA
Ingredientes: 2 embalagens de tomatinho perinha ou cereja 1 embalagem de muçarelinha de búfala 4 cenouras Folhas de manjericão Modo de fazer: Lavar os tomatinhos e partir ao meio Lavar e raspar a casca das cenouras e com o descascador cortar tiras finas Montagem Numa travessa colocar os tomatinhos no centro e em volta arrumar […]
SALADA DE GRÃO DE BICO COM ATUM
Uma receita rápida ,fácil de fazer e bem gostosa . Ingredientes; 500 g de grão de bico cozido 100 g de azeitonas pretas picadas 2 latas de atum solido 1cebola roxa cortada em meias rodelas bem finas Sal a gosto Pimenta a gosto (opcional) 1/2 xícara (chá) de azeite 1 colher de sopa de vinagre […]
SALADA CAPRESE
Ingredientes: 4 tomates italianos maduros e firmes Meia xícara de chá folhas de manjericão 200 g de muçarela de búfala Sal a gosto Azeite a gosto Modo de fazer: Cortar os tomates e as muçarelas em rodelas não muito finas, dispor numa travessa e espalhar as folhas de manjericão. Na hora de servir temperar apenas […]
SALADAS, UM PRATO QUE NÃO PODE FALTAR
A salada é na verdade, um delicioso jogo de cores, aromas, sabores e criatividade de quem prepara! Vários ingredientes que combinam entre si. Um prato á base de ingredientes crus ou cozidos, muitas vezes misturados com frutas que se harmonizam e temperados com azeite, sal, vinagre ou limão, mostarda ou maionese e ervas aromáticas. Na […]