Embarque em uma viagem de aromas e sabores degustando essa receita. Ingredientes que super combinam produzem um prato veloz e muito saboroso! O espaguete de grano duro cozido ao dente é temperado com um molho feito com cebola picada e alho poró fatiado fino refogados em azeite. Tomates maduros sem pele picados são adicionados juntamente […]
Categoria: Massas e Molhos
PASTA E ZUCCA TAMBÉM CONHECIDA COMO PASTA E COCCOZZA ( massa com abóbora)
É um prato simples, típico da cozinha napolitana, onde a abóbora é a protagonista principal junto com a massa, azeite extravirgem, alho e salsinha e polvilhada com um bom parmesão ralado. Eu fiz mais um acréscimo que achei que enriqueceu o paladar do prato, incluí tomates refogados no azeite e alho. INGREDIENTES: 300 g de […]
FUSILLI AO MOLHO DE TOMATES E LEGUMES
Na magia da cozinha, a mistura de ingredientes saborosos e aromáticos dão origem a um prato divino! INGREDIENTES: 300 g de fusilli de grano duro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão picado 1 alho poró fatiado fino 1 cenoura picadinha Uma pitada de orégano 1 colher (chá) de páprica […]
LINGUINI AO MOLHO DE ERVILHA, TOMATE E CREME DE CASTANHA DE CAJU
COMBINAÇÃO PERFEITA DE INGREDIENTES. PARA PREPARAR ESSE PRATO É IMPORTANTE SEGUIR A ÓRDEM, POIS O GOSTO É TOTALMENTE OUTRO! 1- INGREDIENTES: 1/2 pacote de ervilha congelada (150g) 1 dente de alho picado 1 xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas Uma pitada de orégano Uma pitada de sal 1 colher (sopa) de azeite 1 copo […]
PENNONI NAPOLITANI COM COGUMELO PARIS, TOMATE E ERVAS
MAIS UMA MASSA PRÁTICA E RÁPIDA, CUJO O MOLHO FICA PRONTO ENTRE FERVER A ÁGUA E COZINHAR A MASSA. Esse molho possui um sabor marcante graças ao cogumelo, que deixa esse prato diferenciado e muito mais gostoso. Os cogumelos são super saborosos e deixam qualquer massa com um sabor delicado e ainda mais delicioso e […]
RIGATONI AO MOLHO DE SHIMEJI
SIMPLES, MAS MUITO SABOROSO! Um molho prático que fica pronto entre a água ferver e a massa cozinhar. INGREDIENTES: (2 porções) 200 g de shimeji 2 cebolas médias fatiadas em meias rodelas finas 2 alhos fatiados finos Meio cálice de vinho branco Uma pitada de orégano Uma pitada de sal Azeite 250 g de Rigatoni […]
PENNE AO MOLHO DE SHIMEJI E TOMATES
UMA DELICIOSA E HARMONIOSA MISTURA DE SABORES, A DELICADEZA DO SHIMEJI COM UMA LEVE ACIDEZ DO TOMATE, TUDO ENVOLVENDO UMA MASSA AVELUDADA! INGREDIENTES: (2 pessoas) 250 g de penne de grano duro 200 g de shimeji (branco ou escuro) 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes […]
ESPAGUETE AO MOLHO DE TOMATE, ABOBRINHA GRELHADA E HORTELÃ
UM PRATO LEVE E MUITO SABOROSO! INGREDIENTES: 500 g de espaguete de grano duro 2 abobrinhas 1 cebola 3 dentes de alho Folhas de hortelã 1 lata de tomate pelado Azeite, sal e pimenta do reino, moída na hora, a gosto MODO DE FAZER: Cobrir o fundo de uma panela wok com azeite e dourar […]
GNOCCHI ALLA PANNA, BRÓCOLI, GRANA PADANO E PROSCIUTTO
APROVEITANDO O ALMOÇO DE ANIVERSÁRIO DO MEU FILHO, PREPAREI UM NHOQUE QUE EU TINHA PROVADO NO EATALY E CONSEGUI REPRODUZIR COM SUCESSO, PARA MINHA ALEGRIA! Ingredientes da massa ( 6 pessoas): 1 kg de batatas próprias para nhoque, são mais secas. 300 g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite Molho 500 ml […]
PENNE DE ARROZ AO MOLHO DE TOMATE, ERVILHAS E CREME DE CASTANHA DE CAJU
Atendendo a um pedido da minha filha para criar uma receita substituindo o creme de leite por creme de caju, consegui chegar nesse prato que, acreditem ficou sensacional! Saboroso e muito nutritivo. INGREDIENTES: 300 g de penne de arroz ou de grano duro 1 lata de tomate pelado 1 cebola cortada em meus fatias finas […]