Uma deliciosa combinação da abobrinha, berinjela, tomate e manjericão que resulta num prato leve, saborosíssimo e surpreeendente! Experimentem! Vocês vão gostar. Ingredientes: 250 g de linguini de grano duro 1 berinjela japonesa cortada em cubos ( esta não precisa deixar de molho, pois não possui o amargor) 1 abobrinha cortada em cubos 2 dentes de […]
Categoria: Massas e Molhos
PENNE AO MOLHO DE TOMATES E LEGUMES
Além de ser prático e fácil, há uma harmonia saborosa nesse prato. É tão gostoso, que você nem percebe que é cheio de vegetais nutritivos. INGREDIENTES: 300 g de Penne de grano duro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão com as folhas picado 1 alho poró fatiado fino 1 […]
LINGUINI CON CARCIOFINI ( Linguini com alcachofrinhas)
Estamos no tempo das alcachofras, deliciosas em vários preparos. Nesta receita sugiro as pequenas que são macias e saborosas harmonizadas com temperos e uma boa massa de grano duro. INGREDIENTES: 250 g de linguini de grano duro 250 g de alcachofras pequenas ou fundos da alcachofra 1 alho poró fatiado fino 1 cebola fatiada em […]
SPAGHETTI ALL’ARRABIATA (molho bem picante)
O tradicional molho Italiano All’Arrabiata é famoso pelo sabor picante e apurado e que conquista a todos. O molho é chamado de all’arrabbiata por causa da pimenta forte que contém, peperoncino em italiano (arrabbiato, em italiano significa “bravo”). Fui apresentada a este belíssimo prato em Cosenza (Calábria) num delicioso almoço e fiquei surpresa com o […]
FETTUCCINE AO MOLHO MIX DE LEGUMES
Que tal uma massa deliciosa com legumes variados, rápida, colorida, fácil de fazer e cheia de vegetais nutritivos? Receita perfeita para dias de preguiça! Entrei na cozinha e meu deu vontade de misturar alguns ingredientes saborosos, crocantes e com eles envolver uma massa e acreditem, ficou realmente surpreendente! INGREDIENTES: 300 g de fettuccine de grano […]
PENNE GRATINADO COM BRÓCOLIS E MOLHO DE TOMATE
Descubra diferentes e surpreendentes sabores experimentando esse prato delicioso e leve! Ingredientes: 6 colheres (sopa) de azeite 6 dentes de alho em lâminas 1 cebola pequena picada 1 maço de brócolis sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 6 tomates sem pele e sem sementes picados 1 lata de tomate pelado 1 colher […]
RIGATONI GRATINADO AO MOLHO DE TOMATE, ALHO PORÓ E ERVILHAS
O Cozinheiro é um artista que vê no ingrediente uma tela em branco. Nos temperos as tintas e então com sua alma criativa mescla texturas, formas e sabores fazendo do prato de comida a mais pura obra de arte! INGREDIENTES (serve 3 pessoas): 300 g de Rigatoni de grano duro 100 g de muçarela em […]
NHOQUE DE MANDIOCA AO MOLHO DE TOMATES FRESCOS E ALHO PORÓ
Uma raiz brasileiríssima (Manihot esculenta) Aipim, macaxeira, maniva e tantos outros nomes é usada em diversas receitas, fica muito boa em nhoque e acreditem requer pouquíssima farinha de trigo. O Brasil é a terra natal da mandioca, onde começou a ser cultivada pelos povos indígenas da Amazônia. A sua introdução no continente africano se deu […]
YAKISOBA À MINHA MODA
Adoro adaptar receitas! Comprei na feira um pacote de verduras picadas para YAKISOBA e adicionei a mais uma cebola média cortada em meias fatias finas, uma cenoura cortada em rodelas finas, um talo de salsão com as folhas picados é um alho poró pequeno fatiado. Temperei com azeite, molho shoyu, um pitada de pimenta do […]
BAVETTE COM BERINJELA, TOMATE E MANJERICÃO
A berinjela é o fruto da planta Solanum Melongena. Rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais tais como: Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Magnésio e Alcalóides, É originária da Índia onde começou a ser cultivada há cerca de 4.000 anos. Também cultivada há muito tempo na China, Oriente Médio e África. Chegou à […]