Mais uma receita muito prática, gostosa e rápida! Pode ser preparada com antecedência, facilitando o seu trabalho Ingredientes: Molho à bolonhesa Molho Bechamel 25 discos de crepe 200 g de queijo parmesão ralado Crepes Massa: para cada ovo inteiro, adicionar ¾ de copo de farinha de trigo, ¼ de amido de milho, um copo de […]
Categoria: Massas e Molhos
PENNE AL CORSARO
PENNE AL CORSARO Ingredientes: 500 g de macarrão Penne, grano duro 300 g de peito de peru ou presunto cozido 1 caixa de purê de tomate ½ copo de vinho branco 1 cebola média 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 500 g de creme de leite fresco 2 ramos […]
TAGLIATELLE COM CAMARÃO E CREME DE ABÓBORA
Ingredientes: 500 gr de tagliatelle ou bavette de grano duro 500 gr de camarão limpo 1 cebola média picada 2 alhos picados 1 pimentão vermelho pequeno 6 tomates italianos sem pele e sem sementes picados Ou 1 embalagem de pomarola tradicional Uma pitada de orégano Azeite e sal a gosto Salsinha e manjericão a gosto […]
TAGLIATELLE AI FUNGHI FRESCHI (cogumelos frescos)
Ingredientes: 500 g de tagliatelle ou fetuccine de grano duro 1 pacote de cogumelos ou chitaque ou Paris 3 dentes de alho fatiados 1 colher (sopa) de cheiro verde 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimenta dedo de moça picada (opcional) ou Pimenta do reino moída na hora a gosto Azeite e […]
TAGLIATELLE A PARISIENSE
Ingredientes: 500 g de Penne ou Tagliatelle 300 g de presunto cozido picado 1 cebola picada 1 copo de vinho branco de boa qualidade 1 lata de ervilhas 500 ml de creme de leite fresco 1 pitada de noz moscada Azeite e sal a gosto Modo de fazer: Cozinhar a massa em abundante água com […]
PENNE ALL’ARRABIATA (molho picante)
Prato típico da culinária italiana e para os amantes de comida apimentada! Ingredientes: ½ xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho fatiados 4 pimentas dedo de moça sem sementes fatiadas 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados ou purê de tomate 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal, orégano ou manjericão […]
CONCHIGLIONE RECHEADO
Ingredientes: 1 pacote de conchiglione 500 gr de muçarela cortada em cubinhos Molho de tomate com bacon Modo de fazer: Cozinhar a massa em água fervente e salgada até o ponto “al dente”. Escorrer a massa e colocar um pedaço de muçarela em cada conchinha. Dispor em um refratário, colocar o molho e polvilhar queijo […]
NHOCÃO DE BATATA DOCE COM MANJERICÃO RECHEADO COM CUBOS DE MUÇARELA
Minha mais recente criação, leve e saboroso! Você acha difícil e trabalhoso fazer esse nhoque? Engano seu, é muito prático e rápido, pode experimentar, você vai ficar fã! Ingredientes: 1 kg de batata doce 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de […]
TAGLIATELLE OU FETTUCCINE AO MOLHO DE SALVIA
Massa de rápido preparo e saborosa para degustar com os amigos! Ingredientes: 500 g de tagliatelle ou fettuccine de grano duro 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho fatiados 10 folhas de salvia Sal e queijo parmesão ralado a gosto Modo de fazer: Cozinhar a massa em abundante água […]
SPAGHETTI ALLA PIZZAIOLA
Ótima receita para comer nos dias quentes. É leve e muito saborosa! Eu prefiro utilizar espaguete, mas pode ser preparada com qualquer tipo de massa, principalmente se você tiver alguma sobra. Ingredientes: 500 g de espaguete de grano duro Muçarela ( o necessário) Tomates ( o necessário) Queijo parmesão ralado Sal , azeite e orégano […]