Ingredientes: 1 kg de abóbora seca picada ( abóbora de pescoço) 500 g de açúcar 2 paus de canela 6 cravos da Índia Modo de fazer: Colocar em uma panela funda a abóbora o açúcar a canela e os cravos, misturar tudo e levar ao fogo com a panela destampada. Quando começar a ferver mexer […]
Autor: Teresa Serrano
RISOTO COM PRESUNTO CRU E ALMEIRÃO
ALMEIRÃO Originário da Europa Mediterrânea, o almeirão é uma hortaliça do tipo folha, caracterizada pelo seu sabor amargo. A hortaliça é pertencente à família Asteraceae, a mesma da alface, chicória, dente-de-leão e serralha. Por esse motivo, o almeirão é muito parecido com a chicória, diferenciando-se apenas por possuir folhas mais alongadas, estreitas e recobertas por […]
PÃO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes: 2 tabletes de fermento biológico (30 g) 2 colheres (sopa) rasas de açúcar 1 colher (chá) rasa de sal 2 ovos 1colher (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de óleo mais azeite 1 xícara (chá) de água morna 2 cenouras picadas 600 g de farinha de trigo Modo de fazer: Bater no liquidificador, os […]
BOLO DE MILHO ZÁS TRÁS
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 1hora Rendimento: 10 pessoas Ingredientes: 1 lata de milho verde em conserva A mesma medida de leite A mesma medida de açúcar A mesma medida de milharina ou fubá fino A mesma medida de farinha de trigo Meia medida de óleo de milho ou girassol 3 ovos inteiros […]
BOMBOCADO DE FUBÁ
Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 12pessoas Ingredientes: 3 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite 1vidro de leite de coco 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fubá 4 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em […]
TORTA DE CEBOLA
Leve, prática e de fácil preparo Tipo de prato: entrada Tempo de preparo: 55 minutos Rendimento: 10 pessoas Ingredientes: 1 xícara (chá) de azeite Meio quilo de cebolas em rodelas finas 2 tomates maduros sem pele e sem sementes 1 xícara (chá ) de salsinha e cebolinha picadas Uma pitada de sal e de pimenta […]
PÉ DE MOLEQUE
Ingredientes: 500 gr de amendoim sem sal e sem casca (torrado) Recomendo comprar já torrado e descascado, é bem mais prático! 2 ½ xícaras (chá) de água 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Modo de fazer: Colocar em uma panela o amendoim, o […]
CANJICA
Em festa junina que se preze, ela não pode faltar. Esse doce tipicamente brasileiro aparece em diferentes versões de norte a sul do País, variando a cor, o sabor e até o nome. Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco e também ao prato que é preparado com esse milho e […]
TAGLIATELLE COM OSSOBUCO
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1 pacote de tagliatelle de grano duro 500 gr de ossobuco 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada 1 talo de salsão picado 1 copo de vinho branco de boa qualidade 1 caixa de purê de tomate A […]
BOLO DELÍCIA
Bolo simples, mas muito saboroso e prático! Tipo de prato: doce Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 10 pessoas Ingredientes: 3 ovos inteiros 1 copo de água (copo de requeijão) 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xicaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de fazer: Misturar todos os […]