Um pãozinho saudável para o café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer hora que tiver vontade, experimentem, vale a pena! Pode ser servido com manteiga, patê ou geléias. Esse pãozinho vai bem com tudo! Ele é crocante por fora e super macio por dentro. Ingredientes 1 xícara de chá de batata doce […]
Autor: Teresa Serrano
TORTA INTEGRAL COM RECHEIO DE PALMITO
Experimentando um recheio de palmito pupunha na massa que é sempre a mesma. Me divirto testando recheios diferentes e esse ficou muito bom, suave e muito saboroso! Ingredientes da massa 1 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de farinha integral 1/2 xícara de chá de azeite 3/4 xícara de chá […]
NHOQUE DE BATATA DOCE E ABÓBORA CABOTIÃ AO MOLHO DE MANTEIGA E SÁLVIA
Há muito tempo queria fazer esse prato e nesta semana recebi de presente da minha vizinha, da qual compro as verduras e temperos, um lindo e perfumado maço de sálvia e aí resolvi fazer esse nhoque que ficou delicioso! Adoro fazer minhas experimentações! Ingredientes 500 g de batata doce 500 g de abóbora cabotiã 1 […]
DOCE TRADICIONAL NATALINO DO SUL DA ITALIA
A TRADIÇÃO PASSANDO DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO! Cresci degustando e ajudando a preparar, no período natalino, um doce típico com mel. Rosquinhas, tirinhas ou bolinhas de massa doce fritas, passadas no mel, de sabor inigualável, com aroma e sabor de natal! Simplesmente uma delicia! A base da receita é sempre a mesma, mas conforme a […]
RISOTO COM ABÓBORAS: abóbora cabotiã e abobrinha
Um risoto rápido e saboroso, nada complicado, apenas prático! Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 cebola picadinha 1 dente de alho picado 1 abobrinha pequena picada 200 g de abóbora cabotiã picada Azeite Sal Caldo de legumes 2colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de vinho branco seco Modo de fazer […]
CREME DE SIRI GRATINADO (casquinha de siri na travessa)
Você vai se surpreender com o sabor desse prato! Uma boa sugestão para as festas de fim de ano. Ingredientes: 1 kg de carne de siri (fresca ou congelada) 2 cebolas raladas 6 tomates sem a pele e as sementes picados 1 colher (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher […]
MINI RIGATONE AO MOLHO DE COGUMELO ERYNGUI
Adoro todo tipo de cogumelos e esse Eryngui também conhecido como “ cogumelo cardo” é um dos mais carnudos. Com sua consistência macia e sabor suave permite que se aproveite tanto o chapéu como a base. O Eryngui é conhecido por muitos chefes um dos melhores cogumelos para a culinária pelo sabor e por adaptar-se […]
MEZZI RIGATONI AL FORNO
Vocês não podem imaginar o sabor surpreendente dessa receita, além de ser prática e rápida! Cozinhar em água fervente e salgada a massa de grano duro até alcançar um ponto antes do ao dente, pois deverá terminar o cozimento no forno. Enquanto a massa cozinha fazer um molho com azeite, alho picado e tomates sem […]
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI
Um grande sabor, um grande risoto! Para o risoto 2xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli 1 pacotinho de cogumelos porcini secos (50g) 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 e 1/2 litro de caldo de carne ou de legumes 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 1 cebola grande 1 xícara(chá) […]
BOLO MESCLADO DE CENOURA E CHOCOLATE
Para todos aqueles que amam um bolinho simples! A união de dois sabores que resultaram num bolo delicioso, leve e de fácil preparo para ser degustado principalmente no café da manhã Receita sugerida pela minha amiga Franceschina Galtieri Ingredientes: 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em pedaços 1 xícara (chá) de óleo de girassol 4 […]