kale, a couve de folhas frisadas considerada um super alimento se junta ao tomate e ao arroz produzindo um prato muito leve, nutritivo e saboroso! INGREDIENTES ( serve 2 pessoas) 1 xícara (chá) de arroz parboilizado 3 folhas grandes de kale picadas 3 tomates Italianos maduros sem pele picados 1 cebola picadinha 2 dentes de […]
Autor: Teresa Serrano
PÃEZINHOS DE MANDIOCA
FOFÍSSIMOS E DELICIOSOS! Diferente e deliciosa forma de aproveitar todo o sabor e benefícios da mandioca nesses pãezinhos! INGREDIENTES: ( rendem de 25 A 30 pãezinhos) 3 xícaras (chá) de mandioca cozida morna ( cerca de 700 g) 1 xícara (chá) de água do cozimento da mandioquinha morna 3 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 […]
PENNE GRATINADO COM BRÓCOLIS E MOLHO DE TOMATE
Descubra diferentes e surpreendentes sabores experimentando esse prato delicioso e leve! Ingredientes: 6 colheres (sopa) de azeite 6 dentes de alho em lâminas 1 cebola pequena picada 1 maço de brócolis sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 6 tomates sem pele e sem sementes picados 1 lata de tomate pelado 1 colher […]
BOLO DE CENOURA COM COCO MAIS UMA COMBINAÇÃO DELICIOSA DE SABORES!
O bolo de cenoura por si só já é gostoso, o coco e a cobertura dão uma incrementada a mais nessa gostosura! INGREDIENTES PARA A MASSA: 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas grossas 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou similar 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar demerara 1 xícara (chá […]
PURÊ DE MANDIOQUINHA RECHEADO
Você sabia que a mandioquinha não é brasileira? Pois é, ela é uma raiz tuberosa originária da América andina, especialmente da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia.Chegou ao Brasil em 1907 quando mudas foram trazidas da Colômbia para a Sociedade de agricultura e desde então se difundiu pelo país, mas só pode ser cultivada em […]
SALADA DE LEGUMES GRELHADOS
Grelhar vegetais é uma forma deliciosa e saudável de incrementar as refeições. Vegetais grelhados encantam tanto pela simplicidade quanto pela textura e sabor, ainda mais quando combinados com um molho que agregará mais sabor. Eu usei berinjelas, pimentões e cebolas. Escolham os legumes que mais gostarem e mãos à obra! INGREDIENTES: 3 berinjelas japonesas 1 […]
RIGATONI GRATINADO AO MOLHO DE TOMATE, ALHO PORÓ E ERVILHAS
O Cozinheiro é um artista que vê no ingrediente uma tela em branco. Nos temperos as tintas e então com sua alma criativa mescla texturas, formas e sabores fazendo do prato de comida a mais pura obra de arte! INGREDIENTES (serve 3 pessoas): 300 g de Rigatoni de grano duro 100 g de muçarela em […]
ARROZ COM LENTILHA ROSA, ABOBRINHA E HORTELÃ
Um arroz cremoso devido à lentilha rosa que por não ter casca. sua textura é mais delicada e desmancha ao cozinhar com o arroz dando uma cremosidade muito gostosa. Os sabores ainda se harmonizam com a abobrinha e os temperos. INGREDIENTES: ( serve 4 pessoas) 1 xícara (chá) de lentilha rosa 1 xícara (chá) de […]
BOLO DE LIMÃO CRAVO
Com tanto limão cravo em casa resolvi experimentar fazendo um bolo que fez o maior sucesso, acabou rapidinho. Perfumado, super fofo e muito gostoso! Esse limão veio da Ásia lá pelo século XVII e por aqui se tornou quase uma espécie naturalizada, capaz de crescer e frutificar inclusive no meio das capoeiras tropicais. Também conhecido […]
QUIBE DE BATATA RECHEADO COM ABOBRINHA, CENOURA E CASTANHA DO PARÁ
Este é o quibe que mais gosto de preparar e todas as vezes mudo algum ingrediente ou o modo de fazer, procurando sempre aprimorar a receita. Esta ficou divina! Ingredientes: 600 g de batatas cozidas bem amassadas 1 1/2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 xícara (chá) de água filtrada 1 cebola grande ralada […]