Uma deliciosa combinação da abobrinha, berinjela, tomate e manjericão que resulta num prato leve, saborosíssimo e surpreeendente! Experimentem! Vocês vão gostar. Ingredientes: 250 g de linguini de grano duro 1 berinjela japonesa cortada em cubos ( esta não precisa deixar de molho, pois não possui o amargor) 1 abobrinha cortada em cubos 2 dentes de […]
Autor: Teresa Serrano
SALMÃO ASSADO COM ALHO PORÓ E VINHO BRANCO
Um prato delicioso que eu servi com batatinhas e brócolis ninja assados e mais uma apetitosa salada verde. INGREDIENTES: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados 1 alho poró fatiado fino Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto MODO DE FAZER: Preaquecer o forno a 180ºC. Passar […]
BATATINHAS ASSADAS COM TEMPEROS
Para uma entrada, um aperitivo ou para acompanhar saladas verdes e inclusive qualquer prato de carne, frango ou peixe. Ótima pedida para acompanhar um churrasco. Assadas além de mais saudáveis, ficam incríveis com ervas aromáticas! INGREDIENTES: 1 kg batatinhas com casca 1 colher (sopa) rasa de sal 1 cebola grande ou duas médias cortadas em […]
GELEIA DE MORANGO E MARACUJÁ
Uma incrível combinação de sabores. Só experimentando para acreditar! Ingredientes: 2 caixinhas de morangos (se possível, orgânicos, 400g) A polpa de 2 maracujás maduros com as sementes 4 colheres(sopa) de açúcar demerara orgânico ( eu gosto da geleia mais azedinha, se preferir mais doce aumentar a quantidade do açúcar) Modo de fazer: Lavar, retirar as […]
BOLO DE IOGURTE COM MAÇÃ E CANELA
Uma verdadeira gostosura de bolo, super fofo devido à presença do iogurte, perfumado pela canela e saboroso pelas maçãs! Vocês vão ficar encantados com esse bolo pela praticidade, sabor e ainda leva uma calda que acreditem, faz toda a diferença! INGREDIENTES 1 copo de iogurte natural (170 g) 3 ovos 1 1/2 copos ( mesma […]
Focaccia diferente
Mais uma experimentação com minha focaccia diferente assada na panela, testando outros temperos: Azeite, alho, cebola, sal , tomate, azeitona preta, tudo saborizado com um mix de ervas aromáticas, orégano, manjericão e alecrim. Ficou demais! Enquanto assava o aroma invadia a casa aguçando o paladar e o sabor ficou simplesmente divino!
PENNE AO MOLHO DE TOMATES E LEGUMES
Além de ser prático e fácil, há uma harmonia saborosa nesse prato. É tão gostoso, que você nem percebe que é cheio de vegetais nutritivos. INGREDIENTES: 300 g de Penne de grano duro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 talo de salsão com as folhas picado 1 alho poró fatiado fino 1 […]
BRÓCOLIS E COUVE-FLOR ASSADOS
Deliciosa combinação, muito nutritiva. Uma rica preparação em sabor que traz ingredientes do cotidiano de forma diferente. Costumamos cozinhar esses vegetais em água e refogados, mas acreditem assados ficam deliciosos, dão menos trabalho e muito mais saudáveis! Legumes aceitam bem ervas perfumadas ou temperos saborosos para compor o sabor. Para esta receita usei alguns da […]
Meu pão caseiro de longa fermentação. Fiquei fã dessa técnica.
É feito em um processo mais lento, com um resultado surpreendente fazendo com que a massa seja de digestão bem mais fácil e bem mais saborosa. Longa fermentação – utiliza o fermento biológico pronto, só que em menor quantidade e o tempo de preparo do pão tende a ser maior, em torno de 16 h. […]
BOLO DE IOGURTE SUPER FOFO
Muito simples, mas fofíssimo, ideal para comer em qualquer hora que der vontade, mas com moderação! Para fazer esta receita, usar como medida o mesmo copo do iogurte INGREDIENTES: 1 copo de iogurte natural ou desnatado 1/2 copo de óleo de girassol ou similar 4 ovos 1 colher (café) rasa de sal 2 1/2 copos […]