O grão de bico é rico em vitaminas C, E, D e K e ainda é muito rico em ferro, fibras, proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das formas mais refrescantes e fácil é essa salada, experimentem, vocês vão adorar!
Salada fantástica, muito saborosa e de fácil preparo.
INGREDIENTES:
1 lata de grão de bico
4 cenouras
2 cebolas
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sobremesa) páprica defumada
Suco de um limão
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE FAZER:
Descascar e cortar as cenouras em palitos não muito finos.
Cortar as cebolas em pétalas médias
Dispor numa forma.
Numa tigelinha misturar o azeite, suco de limão, orégano, páprica, sal e a pimenta e jogar por cima das cenouras e cebolas.
Levar ao forno e assar por 30 minutos ( o tempo vai depender do gosto da textura das cenouras)
Abrir a lata de grão de bico, escorrer e jogar dentro da forma, misturar muito bem e transferir tudo para uma travessa de servir.
Uma salada para servir morna ou fria.