Experimentei e publiquei varias receitas de ricota, todas deliciosas, a ricota é muito versátil, pois se harmoniza bem com vários ingredientes. Numa nova experimentação, adaptei, misturei, mexi, remexi e cheguei à torta de ricota com maçã e uva passa que ficou incrível! Adoro fazer minhas experimentações. Ingredientes: 400g de ricota fresca 1 lata de leite […]
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TORTA DE RICOTA COM ABOBRINHA, QUEIJOS, ERVAS E MASSA INTEGRAL
Mais uma grande e deliciosa experimentação na minha cozinha com ótimo resultado! Ingredientes da massa 1 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de farinha integral 1/2 xícara de chá de azeite 3/4 xícara de chá de água 1 colher de café rasa de sal Modo de fazer Misturar a aveia, […]
Torta de ricota com geleia de morango
Ingredientes: 500g de ricota fresca 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) 3 gemas 3 claras em neve Modo de fazer: Bater as claras em neve e reservar. Bater no liquidificador a ricota, o leite condensado, o amido de milho e as gemas, misturar delicadamente as claras em […]
TORTA DE RICOTA COM PÊSSEGO EM CALDA
Deliciosa, refrescante e muito fácil de preparar! Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda 500 gr de ricota fresca 1 xícara (chá) de açúcar 4 gemas 4 clarasModo de fazer: Bater as claras em neve e reserva. Bater no liquidificador ou misturar muito bem a ricota com as gemas e o açúcar, misturar meia lata […]
TORTA DE RICOTA COM MAÇÃ
Receita muito leve e saborosa para os dias de verão! Ingredientes: 500 g de ricota fresca 2 copos de leite (500 ml) 1 copo de açúcar (250 g) 1 copo de farinha de trigo (250 g) 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara de uva […]
BOLOS E TORTAS COM RICOTA
A palavra ricota deriva do latim recoctus, ou seja, “cozido novamente”, e de ricottura, em italiano, refere-se ao cozimento do soro resultante da fabricação de queijos como a mussarela e o provolone. Sua massa é macia e de sabor suave com baixo teor de gordura. A característica especial da ricota é seu alto teor de […]
Cheesecake de ricota
Que tal alguns doces com ricota? A minha amiga Gláucia Clara (prof de inglês), faz um cheesecake com ricota que é uma delícia e muito fácil. Aí vai: CHEESECAKE DE RICOTA Ingredientes: 1 pacote de bolacha maizena 100g de manteiga 500g de ricota fresca (retirar da geladeira 1h antes) 1 lata de leite condensado 1 […]